Frigorífico Tacuarembó planteó reestructura: 150 puestos menos y cambios en productividad; Foica prevé larga negociación

El Frigorífico Tacuarembó planteó una reestructura laboral que incluye la reducción de 150 puestos de trabajo y cambios vinculados a la productividad y los salarios, según confirmó a El País el presidente de la Federación Obrera de la Industria de la Carne (Foica), Martín Cardozo.

La propuesta fue presentada por la empresa esta semana en una instancia ante el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS) y será analizada por los trabajadores en una asamblea convocada para las 18 horas de este viernes. La reestructura había sido informada previamente por Canal 7 de Tacuarembó, que señaló que se preveían despidos.

Consultado por El País, Cardozo confirmó el planteo empresarial, dijo que la planta continúa operativa y explicó que la reducción de 150 puestos forma parte de una propuesta más amplia que incluye cambios en la productividad y en la forma en que se componen los salarios. El dirigente aclaró que todavía no está definido qué trabajadores o sectores serían alcanzados ni cómo se instrumentaría la reducción. Por la magnitud del planteo, desde la Foica advierten que "se abrirá una negociación larga" durante los próximos meses.

El Frigorífico Tacuarembó, propiedad de MBRF -la empresa creada tras la fusión de Marfrig con BRF- , cuenta actualmente con unos 1.400 trabajadores en total. En el área de faena y desosado, los trabajadores están distribuidos en dos turnos. Según explicó Cardozo, actualmente se encuentra operativo el turno de la tarde, integrado por los trabajadores que ingresaron hace menos tiempo, hace casi dos años. Son quienes retomaron esta semana sus tareas y tienen una menor cantidad de días de licencia. También permanecen activos otros sectores de la planta, como hamburguesas, carga y descarga y abasto, de acuerdo con lo señalado por el dirigente.

La negociación se concentra en los trabajadores del turno de la mañana, que según explicó Cardozo son los más antiguos y cuentan con una mayor cantidad de días de licencia. Actualmente permanecen en el seguro de paro, que se extiende aproximadamente hasta este 25 y 26 de agosto. Sin embargo, el presidente de la Foica estimó que probablemente continúen en esa situación mientras se desarrollan las instancias en el MTSS. "Una negociación tan gruesa como esta no se resuelve en una semana", dijo Cardozo.

En relación a la propuesta planteada en el Ministerio, el presidente de la Foica dijo que la empresa planteó "la necesidad de hacer algunos cambios vinculados a cómo perciben la productividad y el salario".

Según advirtió el dirigente sindical, la magnitud de la reestructura hace prever que la negociación llevará tiempo: “Esto va a llevar a una negociación larga”, afirmó. Mientras se desarrolla ese proceso en el MTSS, el turno de los trabajadores más antiguos continuaría en el seguro de paro, según Cardozo, mientras la empresa mantiene parte de su actividad con los trabajadores más nuevos y otros sectores de la planta.

De acuerdo con el presidente de la Foica, la asamblea de este viernes será la primera instancia en la que los trabajadores analizarán en detalle la propuesta empresarial y definirán los próximos pasos. Allí se espera conocer mayores precisiones sobre el alcance de la reestructura.

La situación del frigorífico se da en un contexto de dificultades para el acceso a su principal mercado de exportación. El pasado 6 de agosto, las autoridades sanitarias de China suspendieron temporalmente al Frigorífico Tacuarembó para exportar carne bovina a ese mercado, luego de detectar residuos de un medicamento veterinario. Se trató del segundo hallazgo de imidacarb por encima del límite permitido durante 2026 en carne exportada por ese establecimiento.

Tras el episodio, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) inició una investigación para determinar el origen del problema y anunció que reforzaría los controles en toda la cadena.