Matías Torino, El Universal/GDA
El agua de coco, extraída del fruto del cocotero, se ha convertido en un elixir refrescante y nutritivo que va más allá de ser una simple bebida tropical. Este líquido transparente no solo es delicioso, sino que también está lleno de beneficios para la salud.

El agua de coco como remedio casero para calmar el estómago se ha vuelto común. Sin embargo, detrás de las afirmaciones populares, ¿este elixir tropical tiene propiedades medicinales comprobadas?

El agua de coco es naturalmente rica en nutrientes como la vitamina C, fibra y antioxidantes. Estos elementos contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud digestiva. Con un bajo contenido de calorías y azúcares naturales, el agua de coco es una opción energética saludable. Es perfecta para aquellos que buscan una alternativa más nutritiva que las bebidas energéticas tradicionales.

Además de beberla sola, el agua de coco puede utilizarse en diversas recetas. Desde batidos y cócteles hasta platos de arroz o postres, su sabor versátil la convierte en un ingrediente atractivo en la cocina.

• Agua de coco: Líquido transparente y ligeramente dulce, abundante en cocos verdes.
• Pulpa de coco: Se forma cuando el coco madura y la pulpa reemplaza al líquido.
• Leche de coco: Más rica en grasas y calorías, se obtiene de la pulpa.
• Aceite de coco: Proviene de la pulpa, extraído en frío o prensado, con variantes de coco seco o fresco.

Diarrea: Se considera útil para rehidratar en casos de diarrea.

Antiinflamatoria: Se sugiere que puede ayudar en casos de colitis ulcerosa, pero se necesita más investigación.

Hidratación: El agua de coco es una opción de hidratación natural y baja en calorías. Además, contiene electrolitos esenciales como potasio, sodio y magnesio, lo que la convierte en una alternativa perfecta para mantenerse fresco y reponerse después del ejercicio.

Beneficiosa para personas con diabetes: Bajo contenido de azúcares, pero debe consumirse con moderación.

Efectos en riñones y hígado: Podría prevenir cálculos renales y tener efectos positivos en el hígado, aunque se necesitan más estudios.

El agua de coco es una opción refrescante y relativamente saludable, pero como cualquier cosa, debe consumirse con moderación y no como una solución mágica para todos los males estomacales.