Pan casero rápido y sin amasado: receta fácil para hacer en casa con solo cinco ingredientes

La receta del pan casero viral está conquistando los hogares de quienes buscan comer más sano y económico sin grandes elaboraciones o habilidades en la cocina. Esta receta rápida y fácil es perfecta para una picada, un asado o para el desayuno de todas las mañanas.

Con tan solo cinco ingredientes se puede conseguir un pan crujiente y con ese gusto único a casero, sin conservantes ni aditivos, en cuestión de minutos y sin amasar.

Son todos ingredientes que suelen encontrarse en la cocina y la receta rinde para diez panes medianos.
Se precisa:

• 500 gramos de harina de trigo 000
• 7 gramos de levadura seca
• 7 gramos de sal
• 400 ml de agua a temperatura ambiente
• 4 cucharadas de aceite

Tiempo de preparación
Calentar durante 15 minutos en el horno a 220 grados.

1. Mezclar en un bowl la harina y levadura y agregar el agua a temperatura ambiente de a poco. Integrar estos tres ingredientes con las manos.
2. Agregar la sal y aceite de oliva e integrar a la masa.
3. Tapar la masa con un film y dejar fermentar por 30 minutos.
4. Humedecer las manos y realizar cuatro pliegues a la masa hacia el centro.
5. Volver a tapar con film y dejar reposar 20 minutos.
6. Repetir el paso 4.
7. Tapar con film por 40 minutos.
8. Sacar la masa a una superficie limpia y enharinada. Estirar un poco la masa formando como un rectángulo y cortar diez rectángulos para formar los panes.
9. Armar cada pan con pliegues, hacer pequeños cortes en la superficie (como se ve en el video) y llevar al horno a 220 grados durante 15 minutos.

Los panes se mantienen frescos durante unos cuatro días, pero también se pueden congelar cortados en rodajas, listos para tostar en cualquier momento.