La cantidad de huevos que deberías comer por día dependen de tu edad: descubrí cuántos se aconsejan consumir

Redacción El País
El huevo es uno de los alimentos básicos en la dieta, no solo por su versatilidad en la cocina, sino también por ser una fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el bienestar integral. Sin embargo, aún persiste la duda: ¿el consumo de huevo eleva el colesterol? y, sobre todo, ¿cuántos huevos es sano comer al día?

El colesterol es una sustancia que cumple funciones vitales como la síntesis de hormonas y la producción de vitamina D. Sin embargo, el exceso de colesterol LDL (conocido como "colesterol malo") puede acumularse en las arterias y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Durante años se recomendó limitar el consumo de huevo por el colesterol presente en la yema (aprox. 200 mg por unidad). No obstante, estudios recientes de Harvard Health Publishing confirman que en personas sanas no hay riesgo en consumir hasta 1 huevo al día o incluso 7 huevos por semana.

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El valor nutricional del huevo lo convierte en un superalimento con múltiples aportes:

• Proteína de alta calidad con los 9 aminoácidos esenciales.
• Colina, vital para el cerebro, sistema nervioso y embarazo.
• Vitaminas A, B y D, que fortalecen el sistema inmunológico y el metabolismo.
• Luteína y zeaxantina, antioxidantes que protegen la visión.
• Calcio, fósforo y potasio, fundamentales para la salud ósea y muscular.

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Adultos y jóvenes

• Según la Universidad de Connecticut, consumir hasta 3 huevos al día puede mejorar los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno).
• Para mantener un equilibrio, sitios como Healthline sugieren no superar las 2 unidades diarias.

Niños y niñas

• El Children's Hospital Los Ángeles indica que los pequeños pueden consumir huevos siempre que no excedan los 300 mg de colesterol diarios.
• En bebés y niños pequeños también se debe vigilar el riesgo de alergias alimentarias.

Adultos mayores

• La Universidad Médica de Nanjing (China) destaca que el huevo es clave para la salud ósea, ya que la vitamina D mejora la absorción de calcio.
• El Instituto de Estudios del Huevo recomienda entre 2 y 3 huevos semanales en personas sedentarias y hasta 1 huevo diario en quienes realizan más actividad física.

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