Redacción El País
El café es mucho más que una bebida para mantenerse despierto. Según la especialista en microbiota doctora Sara Marín —que tiene más de 820 mil seguidores en Instagram—, éste puede convertirse en un aliado de la salud en múltiples aspectos y etapas de la vida.
Entre sus beneficios más conocidos están la reducción de la fatiga, el aumento de la agilidad mental y el apoyo al sistema nervioso para mantenerse alerta. Sin embargo, Marín advierte que en la adolescencia su consumo debe ser moderado, ya que en exceso puede provocar ansiedad, alterar el sueño o afectar el descanso. Recomienda evitarlo en menores de 12 años y no beberlo después de las 18 horas.
No solo mejora el rendimiento académico y deportivo, también tiene efectos positivos en la microbiota intestinal. “Tomar café le encanta a tu microbiota: aumenta la cantidad de bacterias buenas y aporta antioxidantes para mantenerte joven y saludable”, explica Marín.
La ciencia respalda esta idea. Un estudio publicado en la revista Nature encontró que las personas que consumen café de manera habitual presentan una microbiota más diversa que quienes no lo hacen. Además, esta bebida se considera una de las principales fuentes de antioxidantes en la dieta occidental, lo que la convierte en un complemento valioso para el cuidado de la piel y el bienestar general, siempre que se acompañe de una alimentación equilibrada y un estilo de vida saludable.
El consumo moderado de café también se ha vinculado con un menor riesgo de depresión. Según la especialista, puede mejorar el ánimo, aportar energía extra e incluso contribuir a la prevención de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Aun así, recuerda que el bienestar emocional depende de factores adicionales, como el descanso, el manejo del estrés y la calidad de la dieta.
Aunque sus beneficios son amplios, Marín insiste en la importancia de la moderación. Las personas con gastritis o reflujo deben limitar su consumo o consultar antes con un especialista para evitar complicaciones.
En base a El Tiempo/GDA
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