La Nación/GDA
Unos kits de comida contaminada que se vende en los supermercados de Sam’s Club en Estados Unidos tuvieron que ser retirados del mercado voluntariamente por la empresa que los produce, Fresh Creative Foods, por posiblemente contener salmonela. Se trata de gyros de ternera y cordero, que fueron levantados de estas tiendas en una medida que fue ratificada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) el pasado 6 de diciembre de 2024.
El producto afectado incluye pepinos en la salsa tzatziki como ingrediente principal, los cuales fueron señalados como el foco de la contaminación. Estos kits, identificados con el código UPC 0-13454-38313-1 y fechas de caducidad entre el 24 de diciembre de 2024 y el 6 de enero de 2025, estuvieron disponibles en las sucursales de Sam’s Club a nivel nacional.
Todos esos productos eran suministrados por Baloian Farms of Arizona Co. En respuesta a este incidente, Fresh Creative Foods confirmó que ya no utiliza productos provenientes de este proveedor. Asimismo, Sam’s Club instó a sus clientes a desechar los productos afectados y ofrece un reembolso completo en cualquiera de sus sucursales.
Para consultas relacionadas con este retiro, Fresh Creative Foods habilitó la línea de atención 888-223-2127, disponible de lunes a viernes de 8:00 a 17:00 (hora del Pacífico).
Otro producto alimenticio que podrían retirar del mercado
El caso no es aislado. Reser’s Fine Foods, Inc. también ordenó el retiro de sus Gyro Family Kits, distribuidos a través de Sprouts Farmers Market en diversos estados de Estados Unidos. Este producto, que incluye igualmente pepinos en la salsa tzatziki, presenta fechas de caducidad entre el 29 de diciembre de 2024 y el 7 de enero de 2025. Aunque no se reportaron casos de enfermedad asociados a este lote, las autoridades recomendaron extremar la limpieza de superficies y utensilios que hayan estado en contacto con estos alimentos para evitar riesgos de contaminación cruzada.
El retiro de estos kits de comida pone de manifiesto la importancia de mantener altos estándares de vigilancia en la cadena alimentaria. Para los consumidores, es fundamental estar atentos a los productos adquiridos y, ante la menor sospecha, seguir las recomendaciones de las empresas y autoridades sanitarias para minimizar riesgos. Además, quienes hayan presentado síntomas compatibles con salmonela tras consumir estos productos deben contactar de inmediato a un profesional de la salud.
Los riesgos de contraer salmonela
La salmonela es un microorganismo que puede generar infecciones graves, principalmente en niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos comprometidos. Los síntomas más comunes de la infección son diarrea, fiebre y calambres abdominales, que suelen aparecer entre 12 y 72 horas después de consumir alimentos contaminados. En casos graves, puede derivar en complicaciones severas o incluso la muerte.
La duración habitual de la enfermedad es de entre cuatro y siete días, aunque algunas personas pueden requerir hospitalización. Por este motivo, Fresh Creative Foods recomendó a los consumidores que hayan adquirido estos kits no consumirlos bajo ninguna circunstancia.
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