Redacción El País
Según investigadores de la Universidad William Paterson, Nueva Jersey (Estados Unidos), el berro es el alimentomás saludable del mundo debido a la gran cantidad de beneficios que tiene para la salud.

Esta planta lidera la lista elaborada por los estudiosos, que evaluaron la densidad de nutrientes de 41 frutas y verduras. El berro, finalmente, lideró el podio con un puntaje de 100 sobre 100.

Aportes del berro:
Vitamina A.
Vitamina C.
Vitamina E.
Folatos.
Tiamina.
Calcio.
Hierro.
Potasio.
Fósforo.

Debido a estos aportes, estos son los beneficios:
Ayudar en casos de anemia.
Nutrir a las mujeres embarazadas, gracias a su alto contenido en hierro y ácido fólico.
Mejorar la salud de los riñones.
Cuidar la piel.
Prevenir la caída del pelo.
Combatir el estreñimiento.
Fortalecer el sistema inmune.
Prevenir enfermedades como cáncer de pulmón y de esófago.