El cocinero uruguayo Ian Escobar obtuvo el segundo puesto en el Concurso Internacional World Paella Day 2025, celebrado en Valencia, España.
Ian es de Quebracho y había clasificado tras ganar el Primer Campeonato Nacional de Paella realizado en Piriápolis en diciembre pasado.
Escobar, junto a Javier Piñeiro, uruguayo referente en la preparación de este plato, logró el segundo puesto y Kenta Seki de Japón quedó en el tercer lugar.
El primer lugar fue para el francés Frederic Gallego, con una paella de mariscos y alcachofa de Jerusalén, mientras que el japonés Kenta Seki completó el podio con una paella de pulpo.
La diferencia entre el ganador y el chef uruguayo fue de apenas 0,5 puntos.
Tras recibir el trofeo, Escobar agradeció el apoyo recibido y destacó que cocinó “por todos los cocineros uruguayos” en un certamen que contó con jurado profesional y la presencia de público que pudo degustar las preparaciones.
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