El aliado inesperado tras dejar las inyecciones para adelgazar: por qué el huevo es clave para la transición

The Conversation
Para millones de personas, las inyecciones para perder peso como Wegovy y Mounjaro han supuesto un descubrimiento revolucionario que finalmente ha hecho más fácil comer menos. En pocos años, estos medicamentos, conocidos como GLP-1, han transformado el tratamiento de la obesidad y la forma en que las personas perciben el apetito y la fuerza de voluntad. Pero el éxito de estas inyecciones plantea una pregunta incómoda que muchas personas enfrentan: ¿qué sucede cuando se interrumpe el tratamiento?

Las personas dejan de usar los medicamentos GLP-1 por varias razones: costo, efectos secundarios o porque han alcanzado un peso saludable. Un número creciente de personas busca maneras de reducir la dosis o sustituir algunos de sus efectos mediante la alimentación. Una opción sorprendentemente simple que vale la pena considerar —ya sea que todavía esté usando inyecciones para adelgazar, reduciendo la dosis o dejándolas por completo— es el huevo.

El principal problema con casi todos los métodos para perder peso es la recuperación del peso. Tras la pérdida de peso, el cuerpo aumenta el hambre y activa mecanismos metabólicos que favorecen el efecto rebote. Estudios a largo plazo sobre los fármacos GLP-1 muestran que, al interrumpir su uso, las personas recuperan más de la mitad del peso perdido.

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Este efecto rebote puede ser aún más intenso que con otros métodos debido a la forma en que los agonistas del GLP-1 interactúan con las hormonas del hambre. La evidencia sugiere que la liberación natural de la hormona de la saciedad GLP-1 puede reducirse, haciendo que el apetito regrese más rápido y que el mantenimiento del peso sea más difícil.

Aquí es donde los huevos pueden ayudar. Son nutritivos, aportan proteína de alta calidad con todos los aminoácidos esenciales, además de vitamina D y diversos micronutrientes. También son una de las fuentes de proteína animal más sostenibles y accesibles.

Las antiguas preocupaciones sobre los huevos y la salud han disminuido a medida que la evidencia científica se ha vuelto más clara. En el Reino Unido, el consumo de huevos está en aumento, con unos 37 millones de huevos diarios.

Uno de los principales beneficios de los huevos es su efecto sobre el control del apetito. Diversos estudios muestran que su consumo favorece una mayor sensación de saciedad y una menor ingesta calórica en comidas posteriores, incluso en personas con sobrepeso u obesidad. Esto ocurre porque la proteína del huevo estimula la liberación natural de GLP-1 y reduce la grelina, la hormona del hambre.

En este sentido, los huevos funcionan como un agonista natural del GLP-1, sin ser un medicamento. Su efecto se potencia cuando se combinan con alimentos ricos en fibra, como pan integral, mejorando el metabolismo, la salud digestiva y el control del peso.

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Los huevos también son clave para quienes aún usan medicación GLP-1, ya que la pérdida de peso suele ir acompañada de pérdida de masa muscular. Mantener la masa muscular requiere una adecuada ingesta de proteínas, algo difícil cuando el apetito está suprimido.

La evidencia indica que consumir alrededor de 1 gramo de proteína por kilo de peso corporal ayuda a preservar la masa magra. Los huevos permiten alcanzar este objetivo con porciones controladas y de forma práctica.

Además, aportan nutrientes que suelen faltar en la dieta, como vitamina D, calcio, hierro, magnesio, potasio y vitaminas A, C, E y K, nutrientes que pueden verse disminuidos en personas que toman medicamentos para la obesidad.

Este puede ser un buen momento para redescubrir los beneficios de un alimento cotidiano. Los huevos no reemplazan a Wegovy ni a Mounjaro, pero sus efectos sobre el apetito, la nutrición y la salud metabólica los convierten en un aliado clave en la vida después de los medicamentos GLP-1.

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