El desmentido cierre de la panadería La Vienesacontinúa generando asperezas entre el sindicato y la empresa, que busca generar un acuerdo con acreedores para solventar una deuda total de $ 15 millones a proveedores y trabajadores. El dueño de La Vienesa, Alejandro Aguerre, señaló en diálogo con El País que el próximo jueves se saldaría la deuda a los trabajadores que totalizaba unos $ 450.000 y de la que ya se habían realizado algunos pagos. Según expresó el presidente de la Mesa Coordinadora del Pan y Afines (que integra elPit-Cnt), Luis Echevarría anoche a El País, hasta la fecha, “no se depositó ningún sueldo pendiente ni se presentó la documentación del Acuerdo Privado de Reorganización” (APR).

El APR es una herramienta de pago previa al concurso de acreedores, que fue reclamada por la Mesa Coordinadora para confirmar que la empresa no cesará su actividad. En un último comunicado, el gremio solicitó “la información que acredite la solvencia financiera hasta ahora inexistente".

“Va a ser en no más de un mes”, dijo Aguerre y agregó que los acreedores “estaban cerrados hasta antes de Semana de Turismo”, por lo que sostuvo que aún no efectuaron la firma.

“Yo ya había dicho que el 24 de abril terminaba (de pagar), deben haber $ 250.000 pendientes, porque pagué mucho estos días”, dijo Aguerre. Sin embargo, Echevarría sostuvo que la situación de los sueldos de los trabajadores se mantiene igual que hace unos días atrás cuando se anunciaba el presunto cierre de la firma.

Foto: Francisco Flores/El País.

A propósito del APR, Aguerre señaló que “sigue la intención de firmarlo” y aseguró que la Dirección Nacional de Trabajo (Dinatra) del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS) está en conocimiento de la situación financiera de la empresa aunque todavía no recibió la documentación que detalla las cifras concretas correspondientes a la deuda.

“El 24 (de abril) voy a llevar los números”, había señalado Aguerre y en contrapartida, Echevarría sostuvo que el abogado de la Mesa del Pan, Alberto Sánchez, “sigue sin la información correspondiente al APR”. Además, agregó que se espera una reunión tripartita el próximo 28 de abril, con el objetivo de tomar medidas que alivien la situación y presentar los balances de la empresa al Instituto Cuesta Duarte, que según el sindicalista, aún no fueron presentados.

Por otra parte, Echevarría señaló que la Mesa Coordinadora “no descarta tomar medidas actuando en conjunto”.

Foto: Google Maps.

El acuerdo se encuentra a la espera de la firma de acreedores y aunque la industria uruguaya se encuentra cada vez más afectada por el cierre de empresas, el dueño de La Vienesa consideró que la posibilidad de concretarlo “está cada vez más cerca” y que “no mueve la aguja” debido a que se aguarda la participación de unos 20 acreedores.

Para solventar la deuda millonaria, el empresario aclaró que uno de los negocios que se espera concretar es el de la cadena de empanadas tucumanas Calentitas, con quien se pretende prestar un delivery nocturno sin dejar de comercializar la marca de empanadas actuales de la empresa.

Aguerre señaló que la empresa no cuenta con activos significativos ya que los locales físicos son alquilados y que las ganancias se deben a las ventas de mostrador. En ese sentido, consultado a propósito de un cliente mayorista, el dueño confirmó que desde 2016 la panadería proveía de 60 almuerzos diarios a una empresa, que por motivos de “atrasos en la entrega e inocuidades” se redujo a 30 menús y luego el propio Aguerre decidió no continuar con el trabajo. “No nos hacía la diferencia”, señaló.

Por otra parte, indicó que en dos días, renunciaron unos cinco empleados y agregó que el local de Pocitos se encuentra sin personal en el turno de la tarde. Sin embargo, aseguró que buscan contratar personas para cubrir esos puestos.

Luego de que se difundiera un comunicado en el que la Mesa del Pan, el Pit-Cnt y la Confederación de Sindicatos Industriales (CSI) anunciaban el cierre de la panadería, Aguerre desmintió la situación aunque reconoció que “enfrenta situaciones complejas y coyunturales, como seguramente le puede pasar a varias empresas en nuestro país, que han impedido estar al día en el pago de ciertas obligaciones laborales". Según declaró, las deudas a proveedores y trabajadores alcanzan un total de $ 15 millones.

En 2016 Aguerre se había instalado en el departamento de Maldonado hasta 2023 para dedicarse a “otros negocios” que no detalló, y en cambio, mencionó su paso como gerente del grupo energético español, Unión Fenosa, que se retiró del país en 2003 como parte de un plan de desinversión en activos no estratégicos por 700 millones de euros.

Foto: Leonardo Maine/El País.

El empresario aseguró que durante su tiempo en Maldonado “no estuvo al tanto de la situación económica de la empresa” debido a que dejó a un apoderado a cargo.

En ese sentido, sostuvo que la situación se agravó en noviembre de 2023 cuando se inauguró el local ubicado en las calles Constituyente y Jackson en Montevideo. Según expresó el nuevo local generaría ocho nuevos puestos de trabajo y se trataba de una “apuesta” en un punto estratégico por parte de la empresa.

Hasta ese momento, la empresa debía alrededor de $ 7 millones por pago a proveedores y una vez que comenzó a funcionar el local del barrio Cordón, se le agregaron otros $ 7 millones más “que se perdieron indirectamente” en 2024, según Aguerre, debido a que las ganancias no fueron las esperadas. “Pensamos que íbamos a vender mucho más”, dijo.

“Es el endeudamiento normal de la empresa desde que empezó”, dijo Aguerre y agregó que el monto se debe a pagos con cheques diferidos.

La Vienesa cuenta con ocho locales ubicados en Montevideo, según el empresario se trata de una “panadería de barrio” y agregó que si bien los costos de cada local varían según su ubicación, las pérdidas registradas en el más reciente repercuten en el resto.