SABOR EXPRESS

mariana lópez brito

Que delicia esta Torta de manzanas sin gluten. De esas recetas que probás porque tenés el presentimiento de que va a quedar muy buena y queda aún mejor de lo que pensabas.

Húmeda, de miga perfecta, con los trocitos de manzana, la canela, el crumble por arriba, y el toque perfecto y ácido del glasé.

Se hace en minutos, versátil, sanita: les prometo re vale la pena probar. 

1 y 1/2 taza mezcla de harinas sin gluten 
2 ctas royal
1/2 cta bicarbonato
1/4 cta sal
1/4 cta canela (opcional)
3/4 taza azúcar rubio
2 huevos grandes
1 cta vainilla
1/2 taza yogur natural sabor vainilla (sin endulzar) (o leche vegetal, si prefieren que la receta sea sin lacteos).
1/2 taza de aceite (maiz/girasol/coco/canola)
1 manzana verde (pueden usar otra fruta, claro!)

Crumble:
1/2 taza harina sin gluten
1/4 taza azúcar rubio
2 cdas manteca derretida (o aceite de coco para que sea sin lácteos)
Pizca de sal
1/4 cta canela (traten de no omitir, que queda genial! Es poquita y no queda invasivo).

Glasé
1/2 taza azúcar impalpable
1 cda aprox jugo de limón (o leche).

Precalentar horno a 180°. Enmantecar asadera redonda de 20cm. 

Mezclar harinas, royal, bicarbonato, sal y azúcar. Agregar manzanas en cubitos. En otro bowl mezclar aceite, leche, huevos y vainilla y batir con tenedor o batidor de alambre hasta unir. Mezclar los húmedos a los secos hasta apenas unir.

Crumble: unir manteca, azúcar, harina y sal y colocar encima de la torta con las manos. Llevar al horno por aprox 30- 35 min o hasta que si la pinchan, el palito sale seco. Dejar enfriar y agregar el glasé en forma de hilo.

Les super recomiendo el glasé ya que le da un toque dulce y ácido a la vez, que combina perfecto con la torta de manzana

CONOCÉ A NUESTRA COLUMNISTA

Marian la que cocina

Mariana López Brito es una pastelera uruguaya, cuyo taller está en Parque Miramar.

Podés encontrar ésta y otras recetas en su blog marianlaquecocina.com, en su página de facebooky su cuenta de Instagram