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Hay muchos productos destinados a la salud del cabello. Desde cremas para nutrirlos hasta suplementos, las opciones se multiplican en las farmacias y en las redes sociales. Pero hay una forma de garantizar la calidad del pelo que está mucho más a la mano: la nutrición.

El estado del cabello está directamente ligado a nutrientes esenciales que se obtienen de los alimentos, como proteínas, ácidos grasos Omega-3, zinc, ácido fólico, vitaminas, magnesio, entre otros.

"El cabello está compuesto de proteínas, específicamente queratina, por lo que tiene sentido que necesitemos ingerir una cantidad adecuada de proteínas en nuestra dieta para favorecer el crecimiento saludable del cabello", explica la nutricionista Frances Largeman-Roth en una entrevista con el portal Shape.

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"Y las vitaminas y los minerales participan en el crecimiento de nuevas células y, sin ellos, nuestro cabello no puede prosperar. Además, los estudios han demostrado que cuando se restringen los carbohidratos, puede producirse la caída del cabello", agregó la especialista.

Teniendo esto en cuenta, Largeman-Roth, junto con la nutricionista Amanda Sauceda, eligieron qué alimento es mejor para la salud del cabello. En el sitio web, el dúo afirmó que el salmón, especialmente el salmón salvaje, es el número uno en cuanto a calidad.

Entre los beneficios se encuentran los nutrientes mencionados anteriormente además del colágeno marino y la vitamina D. Lo ideal es consumir dos veces por semana y sin saltarse la piel, que también es rica en nutrientes.

Sin embargo, como el pescado no es barato y puede que no sea del gusto de todos, los nutricionistas sugirieron incluir en el menú otras opciones de alimentos que sean buenos para el cabello. 

• Almendras: Ricas en proteínas vegetales, con altos niveles de hierro y magnesio;
• Frutos secos: Gran fuente vegetariana de ácidos grasos omega-3 con mucha proteína, fibra y magnesio;
• Huevos: valiosa fuente de proteínas, explica Largeman-Roth: "Ofrecen proteínas de referencia (alto valor biológico con los nueve aminoácidos esenciales), con 6 g por huevo. Además, proporcionan una excelente fuente de vitamina B12 y biotina, 44 UI de vitamina D y los antioxidantes luteína y zeaxantina".
• Frutas cítricas: Las naranjas, mandarinas, pomelos y limones son ricos en ácido fólico.
• Pollo con piel: — Una alternativa al pescado para obtener colágeno es el pollo con piel. También puedes usar huesos de pollo para hacer caldo de huesos como otra fuente de colágeno, dice Amanda.
• Legumbres: Son otra gran fuente de proteína vegetariana y también contienen vitamina B y hierro.