Cómo consumir canela a diario para mejorar la memoria y cuidar la salud cerebral de forma natural

Redacción El País

La canela es mucho más que un ingrediente clásico en la repostería. Esta especia, apreciada por su aroma y sabor, también ha despertado el interés de la ciencia debido a sus potenciales beneficios para la memoria y la función cognitiva.

Investigaciones recientes han identificado que ciertos compuestos presentes en la canela, como los polifenoles y el cinamaldehído, podrían favorecer la salud neuronal.

Un estudio del Centro Médico de la Universidad Rush, en Chicago, sugiere que su consumo regular puede estimular la plasticidad sináptica, un proceso clave para la comunicación entre neuronas y el fortalecimiento de la memoria a largo plazo.

Además, estudios en modelos animales han mostrado que la canela podría ayudar a prevenir el deterioro cognitivo vinculado a enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. Su efecto antiinflamatorio y antioxidante contribuye a reducir el estrés oxidativo en el cerebro, un factor determinante en el envejecimiento cerebral.

Incorporar canela a la dieta es sencillo y puede hacerse de diversas maneras. Sin embargo, es clave moderar su consumo para evitar efectos adversos. Algunas opciones recomendadas son:

• Infusiones y tés: Agregar una rama de canela o una cucharadita en polvo a una taza de agua caliente es una forma simple y efectiva de aprovechar sus propiedades. Se recomienda consumirla en la mañana para estimular la función cerebral desde temprano.

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• Espolvoreada en alimentos: Sumarla a preparaciones como avena, yogur, batidos o frutas como banana y manzana no solo realza el sabor, sino que también aumenta la ingesta de antioxidantes.
• Cápsulas o suplementos: Para quienes buscan una dosis más concentrada, existen presentaciones en cápsulas o extractos. No obstante, siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de incorporarlas a la rutina diaria.

Si bien la canela aporta múltiples beneficios, su consumo en exceso puede generar riesgos, sobre todo en la variedad Cassia, que contiene cumarina, un compuesto que en grandes cantidades puede afectar el hígado. Para un consumo más seguro, se sugiere optar por la variedad Ceylán, conocida como la "canela verdadera", que posee menor concentración de esta sustancia.

Además, aquellas personas con condiciones específicas, como diabetes, deben ser cautelosas, ya que la canela puede influir en los niveles de glucosa en sangre. En todos los casos, es importante recordar que esta especia no reemplaza tratamientos médicos y debe ser incorporada dentro de un estilo de vida equilibrado y saludable.