Llega el primer Campeonato de Pan Dulce: una competencia que premia la tradición y suma solidaridad

El Centro de Panaderos del Uruguay (CIPU) presentó el primer Campeonato de Pan Dulce, una propuesta que busca destacar la calidad de este clásico de las fiestas y revalorizar su elaboración artesanal en las panaderías uruguayas.

La competencia está abierta a más de 1.500 panaderías de todo el país, y premiará a las diez mejores elaboraciones en dos categorías: Tradicional —con recetas clásicas de frutas abrillantadas, frutos secos y glaseado— e Innovación, destinada a quienes incorporen ingredientes o técnicas novedosas.

“Con este campeonato buscamos poner en valor el pan dulce como un producto cargado de tradición y elaborado artesanalmente. Es también una forma de visibilizar el trabajo de las panaderías de barrio en todo el país”, expresó Jorge Fernández, presidente de CIPU.

Las inscripciones se abrieron el pasado 27 de octubre y van hasta el 3 de noviembre. Los participantes deberán entregar sus productos el 11 de noviembre en la sede del Centro. La preselección se realizará el 12, y la final presencial, el 21 de noviembre, definirá el ranking 2025 con los cinco mejores panes dulces de cada categoría.

Podrán participar panaderías socias y no socias del CIPU (estas últimas deberán afiliarse antes del cierre). Cada una podrá competir en una o ambas categorías. Las finalistas integrarán el Mapa de Ruta de Panaderías, disponible en el sitio web de la institución.

Además de promover la excelencia artesanal, el campeonato busca fortalecer la campaña “Un Pan Dulce de Esperanza”, que desde hace siete años une al CIPU con la Fundación Pérez Scremini para apoyar el tratamiento del cáncer infantil y adolescente. En 2024, la iniciativa recaudó $450.000 destinados a equipamiento médico.

Durante diciembre, cada pan dulce o budín inglés artesanal vendido en panaderías adheridas aportará $25 a la Fundación Pérez Scremini.

Más información e inscripciones en cipu.org.uy.