Budín de manzana sin harina ni azúcar: Receta paso a paso para un postre que se convirtió en un clásico

Redacción El País
Prepará un budín de manzana saludable, fácil y rápido, ideal para una alimentación consciente. El resultado es un budín húmedo y de dulzor natural.

Una de las claves de esta receta es que no necesita harina y se mezcla todo en la licuadora.

Foto: Pexels.

· 2 manzanas maduras

· 2 huevos

· ½ taza de avena en láminas

· 1 cucharadita de polvo de hornear

· 1 cucharadita de canela (opcional)

1. Lavar las manzanas, quitarles el centro y cortarlas en trozos (con cáscara).

2. Colocar todos los ingredientes en la licuadora.

3. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Vertir la mezcla en un molde enmantecado y hornear a 180°C durante 25-30 minutos.

Este budín de manzana es un postre saludable endulzado solo con fruta. Es apto para dietas que evitan harinas refinadas y azúcar añadida. Se puede conservar en la heladera o congelar.

Aporte nutricional: Una porción (100g) aporta entre 120 y 150 calorías. Es una receta rica en fibra y proteínas, gracias a la avena y el huevo.

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· Favorece la digestión: Su alto contenido en fibra (pectina) regula el tránsito intestinal.

· Salud cardiovascular: Con antioxidantes como la quercetina, ayuda a reducir el colesterol.

· Aporta saciedad: Gracias a su contenido de fibra y agua, ayuda a controlar el hambre.

· Compota de manzana casera: Solo con manzanas, agua y canela.

· Tostadas con manzana y miel: Pan integral con rodajas de manzana, miel y canela.

· Ensalada de manzana y nueces: Combina cubos de manzana con hojas verdes y nueces.

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