Expo Rural Prado 2025: tradición, negocios, gastronomía y cultura en el clásico del setiembre uruguayo

Durante diez días, el movimiento no cesa: las puertas abren a las 9 de la mañana y permanecen activas hasta el cierre, recibiendo no solo a aficionados del sector agroindustrial, sino también a familias y grupos de escolares y liceales que se acercan a conocer de cerca la vida del campo.

La Expo Rural Prado combina la tradición con la diversión y se ha consolidado como un clásico del calendario primaveral en Uruguay.

El corazón del evento es la exposición de genética de primer nivel: bovinos, equinos, ovinos, caprinos, porcinos y aves de razas destacadas se lucen junto a sus principales reproductores, mientras que los remates ofrecen la oportunidad de adquirir ejemplares de todas las categorías.

Además, los pabellones muestran los últimos avances en maquinaria, insumos y tecnología agropecuaria, y cuentan con pabellones internacionales donde embajadas de distintos países presentan su cultura.

La Expo Rural Prado no es solo una feria de animales y negocios: es un paseo familiar.

Estefanía Leal

Hay espacios pensados para los más pequeños con juegos y animales. La música y los espectáculos en vivo animan la jornada y, al caer la tarde, la Plaza Prado Santander se transforma en el epicentro del entretenimiento juvenil, con bandas y recitales que suman energía al ambiente del predio.

Como todos los años, habrá pabellones de distintas embajadas. Una de ellas será la de Italia, donde a lo largo de la exposición se compartirán distintos talleres y actividades: se podrá aprender sobre pizza, probar cafés y otras delicias típicas de estas tierras.

Entre otros, también está el pabellón británico, que este año tiene actividades dedicadas a la promoción de la cultura de Escocia, y entre ellas realizarán una demostración de cocina el martes 9 a las 16 horas, a cargo del chef de la Residencia Británica, de dos recetas típicas escocesas: shortbread y Butter Tablet. También compartirán un evento sobre la cultura y origen del whisky en Escocia, y una degustación a cargo de Malcolm Alexander, uruguayo descendiente de escoceses, el viernes 12 de 18:30 a 19:30 horas.

En el predio habrá diversos puestos de artesanías y productos regionales para conocer la diversidad de Uruguay y de otros países, consolidando la muestra como un encuentro que reúne negocios, educación, gastronomía y entretenimiento.

La oferta culinaria es amplia y variada: desde las clásicas parrillas que atraviesan el lugar hasta propuestas como hamburguesas, chorizos, milanesas al pan, churros y shawarma.

Entre las variadas actividades ligadas a la cocina, están las organizadas por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), que llevará adelante un ciclo de demostraciones a cargo de destacados uruguayos.

Estas propuestas serán todos los días a las 13 horas y la programación comenzará el sábado 6 con Lucía Soria, quien sorprenderá al público con sus carnes marinadas, en tanto el domingo 7 será el turno de Marcelo Bornio, que presentará dos cortes amados por muchos: picaña de ternera y costillar de cerdo. El lunes 8, Mariana Tucuna cocinará vacío a la pizza y empanadas de pollo, y el martes 9 Alejandro Acland prenderá la parrilla para preparar un costillar de vaca.

El ciclo continuará el miércoles 10 con Sebastián Manito, que ofrecerá pamplonas gourmet, y el jueves 11 Marcelo Bornio volverá al escenario con fuegos y pollos enteros. El viernes 12, Aldo Cauteruccio propondrá una degustación de cordero en distintas preparaciones, a las brasas y en cocción lenta braseada, mientras que el sábado 13 Sebastián Manito regresará con cuatro cortes de asado.

Finalmente, el domingo 14, Gabriela Miconi cerrará la programación con cortes premium de bovinos y ovinos. Estas demostraciones buscan acercar al público a los distintos cortes de carne y técnicas de cocción, combinando conocimiento, sabor y experiencia sensorial en un mismo espacio.

El ingreso al predio se realiza por Lucas Obes 1011. Las entradas generales cuestan $340 por web (lunes a viernes) o $390 en boletería; para sábados y domingos, $390 online y $440 en puerta. Los menores de 10 años ingresan gratis. Para detalles de estas y todas las actividades, está disponible el sitio oficial.