Rosana Decima

Un encuentro para conectar con lo autóctono, conocer historias y explorar sabores: en Semana Santa, Rocha será el anfitrión para quienes se acerquen a compartir, probar y honrar todo lo que la tierra y el mar nos brindan.

El 1° de abril comienza en Valizas una nueva Semana del Camarón: ese sábado habrá una feria gastronómica desde las 12 hasta las 17 horas en la Plaza Leopoldina Rosa.

Este tradicional encuentro invita a acercarse a la producción de este crustáceo, conocer su proceso, desde la pesca hasta la preparación de los platos.

De la mano de distintos cocineros y productores locales, podrán probarse platos elaborados en base al camarón.

Uno de los puntos fuertes del fin de semana serán los paseos nocturnos en bote a la pesca del camarón. En la noche del sábado, también habrá distintas presentaciones en vivo con músicos rochenses e invitados.

A partir de las 19 horas, en la Feria Artesanal de Valizas, comenzará el III Concurso de Pelada de Camarón: cada uno de los participantes tendrá 1 kilo de camarón entero y empezará a pelar al darse la señal. La primera persona que termine será la ganadora. La inscripción sale $100 y el primer premio es el dinero recaudado y cena para dos en un restaurante local, mientras el segundo y tercer premio se llevan una cena para dos en restaurante local.

Durante toda la semana, las propuestas gastronómicas de los reductos gastronómicos locales tendrán platos especiales con comidas hechas a base del camarón “valicero”.

Del 2 al 8 de abril, Aguas Dulces celebrará su cuarta edición de la Semana del Fruto Nativo.

“La idea surgió hace algunos años, nació en la Eco Plaza, al principio eran charlas de madres mientras nuestras niñas recolectaban y comían arazá, recordado las épocas en que las abuelas recolectaban y hacían dulces y licores”, contó Gimena Caligaris, emprendedora responsable de Terrazas de Aguas Dulces y una de las pioneras en la organización.

“La propuesta nació con la intención de compartir con el resto del Uruguay, estos sabores bien rochenses”, agregó.

De a poco se fue conformando un grupo de gastrónomos, artesanos, vecinos y operadores turísticos de Aguas Dulces y este año celebrarán la cuarta edición.

El domingo 2 habrá una feria artesanal en la terraza que da a la playa, que comenzará sobre las 9 de la mañana con una demostración de cocina a cargo de chefs locales y de Laura Rosano, harán distintas preparaciones a base de frutos nativos.

A partir de las 11 horas y por un ticket de $ 200 podrá accederse a un menú de ocho pasos elaborado poLas actividades culturales para toda la familia serán de entrada libre y gratuita y habrá recitales, charlas, teatro y música.

Las actividades para el resto de la semana en Aguas Dulces:

La Semana del Fruto Nativo en Aguas Dulces tendrá actividades para toda la familia y habrá recitales, charlas, teatro y música. Comienzan el domingo 2 con una feria en la terraza que da a la playa y en los días que siguen continúan.

El lunes Laura Rosano dará una charla en la biblioteca local en la que se hablará sobre frutos nativos y hongos. El martes habrá espectáculos en la plaza de Aguas Dulces.

Para el miércoles está prevista la inauguración del Eco Parque Oceánico Aguas Dulces. El jueves se realizará la quinta edición de Guitarras Dulces. Para el viernes, en Cachimba y Faroles, a partir de las 17 horas llegarán invitados como la banda 4 pesos de propina, entre otros, y de un desfile de la comparsa La Kachimba. El sábado en el Paseo de los Artesanos y cuando caiga el sol cerrarán la semana DJ Perazzoli y DJ Maxi.