Ingredientes :
1 pollo
sal, pizca de tomillo, pimienta
2 cucharadas de manteca
1 cebolla en aros finos
2 morrones rojos en tiritas
3 tazas de cerveza
Preparacion :
Cortar el pollo en presas y condimentarlas con sal y pimienta.
Dorarlas en aceite caliente, escurrirlas y reservar.
Colocar en olla la manteca, llevar al fuego y rehogar allí la cebolla y los morrones, agregar el pollo.
Condimentar con sal, tomillo y pimienta y cubrir con la cerveza. Dejar cocinar hasta que el pollo esté tierno.
Servir.
Sugerencia. Acompañar con timbales de arroz o un puré de boniatos, cremoso ligado con manteca y una cucharada de jerez.
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