Espaguetis a la nuez

Ingredientes :

1 taza de queso blanco

1/2 taza de queso parmesano rallado

1/2 taza de yogur natural

1/2 taza de crema doble

pizca de sal, pimienta y nuez moscada

1 cucharadita de extracto de carne

3/4 taza de nueces picadas

1 paquete de 1/2 kilo de fideos espaguetis

2 cucharadas de manteca

Preparacion :

Batir bien el queso blanco con el queso rallado, el yogur y la crema doble. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregarle las nueces picadas y el extracto de carne, llevar al fuego para calentar bien.

Cocinar los fideos en abundante agua con sal, escurrirlos luego y agregarles 2 cucharadas de manteca y aderezarlos con la salsa de nuez.

Servir con queso rallado a gusto.

Este plato de pasta puede ser el plato caliente de fin de año en caso de no preparar mesa fría o parrilla.

Es una opción diferente y aplicable a otras pastas y fácil de servir cuando son muchos integrantes en la familia.

Para entrada serviríamos una mesa de ensaladas frescas y salpicones.