Unilever, al abordaje de los desafíos ambientales

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El cuidado de las empresas por el medio ambiente, de la salud de sus clientes y de las comunidades es la "segunda revolución industrial" y "es el único modelo viable", considera Miguel Kozuszok, presidente de Unilever para Latinoamérica.

Desde noviembre de 2010 la empresa multinacional Unilever comenzó a aplicar un plan de sustentabilidad, un modelo de negocios, tanto en el proceso productivo como en la calidad nutricional de sus productos, cuyo objetivo es "hacer crecer la compañía, reduciendo su impacto ambiental y promoviendo el desarrollo social y económico".

Unilever es una empresa que opera en 100 países, incluido Uruguay, trabaja en el rubro alimentos, cuidado personal, limpieza del hogar, refrescos y bebidas. Algunas de sus 400 marcas son: Axe, Dove, Sedal, Rexona, Lifebuoy, Skip, Cif, Comfort, Knorr, Ades, Hellmann`s.

La firma asegura que en Uruguay, el cambio de formulación de los polvos para lavar: Drive, Nevex y Skip logran reducir entre un 35% y 40% la huella (impacto en el medio ambiente) de carbono en el ciclo de vida del producto.

Más allá de que la empresa trabaje para reducir el impacto ambiental de su producción, considera que lo más importante es concientizar a sus clientes sobre la sustentabilidad, cosa que admite aún no ha logrado, ya que el uso de los productos por parte de los consumidores en su hogar representa uno de los mayores impactos en el medio ambiente: 68%. Siguiendo el ejemplo de los jabones en polvo, si bien la empresa cambió la formulación para reducir la huella esto no quiere decir que haya logrado que su consumidor use lavados cortos en su lavarropas y lave con menos agua para generar menos gases de efecto invernadero y cuidar ese recurso que es finito.

Kozuszok reconoce que "la parte más complicada que vamos a tener en términos de inversión es la comunicación de cambio de hábitos en muchos de los productos que se usan hoy". Los productos concentrados generan menos impacto ambiental, con ellos Unilever asegura que logró la reducción de dos tercios de la emisión de gases de efecto invernadero en el ciclo de vida de cada producto detergente y suavizante líquidos, pero son menos consumidos que los diluidos y esto se debe, según el presidente de Unilever para Latinoamérica, a que "la gente no cree en el producto concentrado, considera que le puso menos agua y prefiere usar el otro que es más grande y tiene menor precio".

INVERSIÓN. Respecto a la inversión que ha hecho Unilever en el cuidado del medio ambiente Kozuszok indicó que "no hay una cifra porque todas las inversiones que hacemos tienen que ver con la sustentabilidad". Además, aseguró que "el ser sustentable no tiene que ver con pagar más, sólo hay que usar la cabeza y pensarlo de manera distinta. Una Pyme (Pequeña y Mediana Empresa) también puede hacerlo".

Por ejemplo, Unilever instaló canillas de cerrado automático en los lavabos del Centro de Distribución y de Oficinas en Uruguay.

También se instalaron luces con sensores de movimiento en áreas comunes y se reemplazaron los monitores a tubo por LCD de bajo consumo.

La empresa multinacional tiene siete plantas en Argentina, una es la de Tortuguitas en Buenos Aires. En 2011 se eliminó el papel (blonda) de las bandejas del comedor de las plantas de Tortuguitas, Pilar y Bouchard. Sólo en Bouchard, ese residuo representaba más de 500 hojas de papel diarias. En un año, se evitó usar 120.000, que significan 500 kilos de papel.

NUTRICIÓN. En Uruguay y en el resto de los países de Cono Sur Unilever redujo un 15% del contenido de sodio en las sopas y el objetivo de la empresa es continuar en esa línea para ayudar al consumidor a cumplir con la recomendación nutricional de 5 gramos de sal por día.

El 92,2% de los productos de Unilever consumidos en Uruguay ya cumplen los criterios nutricionales referidos a grasas saturadas, según la empresa. "Estamos trabajando para reducir el contenido de grasas saturadas en la margarina Doriana, saborizadores en cubo Knorr y mejorando las instrucciones de preparación del puré de papas Knorr, en el envase, para reemplazar el agregado de manteca por aceite", afirma Unilever.

En los jugos de soja Ades aseguran que redujeron el contenido de azúcar en un 24%.

son las marcas de la empresa que opera en 100 países, en los rubros de alimentos, limpieza del hogar y cuidados personales.

"Por el tamaño relativo que tiene Uruguay, que es un país pequeño, el negocio que generamos es enorme. Las cifras de venta por habitante en Uruguay es una de las más altas que tenemos", indicó Miguel Kozuszok, presidente de Unilever en Latinoamérica.

Respecto al mercado local, Kozuszok dijo que "Uruguay tiene una clase media muy amplia donde los mensajes circulan más rápido que en otros lugares. Es un consumidor que tiene una dinámica muy interesante".

La empresa tiene presencia en todos los países de América del Sur.

Este año Unilever introducirá al mercado uruguayo novedades en algunas marcas de sus productos, anunció Kozuszok, aunque se excusó de ampliar detalles por obvias razones comerciales.

Miguel Kozuszok.