¿Qué pasará con el precio de frutas y verduras? Este es el pronóstico de las autoridades

“El valor de las frutas y verduras en su gran mayoría están tendiendo a la baja”, adelantó este lunes el director general de la Granja -del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca-, Nicolás Chiesa.

“El precio del kilo canasta (Valor Kilogramo Canasta, indicador que se calcula con los precios promedio de 30 productos de la UAM) esta semana pasada con la anterior bajó un 4% y hay productos que bajaron mucho. Es cuestión de tiempo y es cuestión de que la oferta se vaya recomponiendo”, aseguró el jerarca, en conversación con Arriba Gente (Canal 10).

Sobre verduras más específicas, Chiesa indicó que “hace semanas era noticia que la lechuga valía $ 150, hoy la conseguís por $ 20 o $ 30”.

“Luego el tomate, hoy está caro, viene una tendencia a la baja porque las olas de calor que hubo destruyeron los racimos. El tomate va madurando en ciclos. Hay un período que falló, hoy falta tomate en la región, están intentando importar y no se consigue”, señaló. De todas formas, destacó que en unos diez días su precio se va a “desplomar”.

También indicó que a menudo se producen demoras para que ferias, puestos y supermercados equiparen sus precios a los de la UAM. "Esto es una cadena, y lo que pasa en un eslabón a veces demora en que repercuta”, explicó.

De todas formas, subrayó que “a veces hay picardía: a veces en el precio minorista puede pasar un 'prefiero seguir manteniendo (el precio alto y) aumento la ganancia, porque ya el consumidor está acostumbrado a pagarlo caro'”.