El agua en la dieta ayuda a adelgazar

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La dieta más eficaz, simple y barata para perder peso consistiría solamente en tomar agua, según un estudio publicado en un congreso anual en Boston por científicos de una universidad de Virginia, en EE.UU.

Según los expertos, la receta mágica saludable para perder peso es beber agua corriente antes de cada comida. "Un mayor consumo de agua constituye una estrategia efectiva de pérdida de peso", dijo Brenda Davy, directora del estudio y miembro del departamento de Nutrición Humana, Alimentación y Ejercicio del Virginia Tech en Blacksburg.

"Anteriormente habíamos visto que las personas de mediana edad y los mayores que bebían dos vasos de agua justo antes de una comida consumían entre 75 y 90 calorías menos durante esa comida. En este último estudio hemos comprobado que, a lo largo de 12 semanas, los que hacían dieta y bebían agua antes de las comidas, tres veces al día, perdieron al menos 2 kilos más que los que no aumentaron su consumo de agua", agregó la especialista.

Concretamente, el estudio presentado durante la celebración en Boston de la Reunión Anual de la Sociedad Química Americana, incluyó a 48 adultos, con una media de edad de entre 55 y 75 años, que fueron divididos en dos grupos. Pese a que todos siguieron una dieta baja en calorías a lo largo de tres meses, uno de los grupos agregó dos vasos de agua antes de las comidas y el otro no siguió esta recomendación. Pasado el tiempo del ensayo, se vieron los resultados: los bebedores perdieron alrededor de siete kilos, en comparación con los casi cinco que se quitaron de encima los que no bebieron.

La doctora Davy recuerda que "la experiencia cotidiana ha sugerido que el agua puede ayudar a promover la pérdida de peso." Explica que "el agua puede ser tan eficaz simplemente porque llena el estómago con una sustancia que no tiene aporte calórico". Y agrega que "además, la persona ingiere menos calorías. Seguramente, aumentar su consumo también puede ayudar a las personas a perder peso si es la sustituta de las bebidas edulcoradas".

En cuanto a la posibilidad de que el uso de bebidas ´light´ tenga los mismos efectos que el agua, la investigadora estadounidense reconoce que "no ha analizado este hecho en esta investigación, pero otros científicos sí han constatado que la ingesta de este tipo de bebidas, libres de calorías, en general reducen la ingesta calórica en las comidas, y puede que también incrementen la pérdida de peso con el tiempo". LA NACION / GDA