Por Lorena Balerio

Lore Nutri: Tips nutricionales para sobrellevar la vuelta a la oficina y la presencialidad

Los primeros días de la vuelta a la oficina podemos sentirnos más cansados y menos productivos. ¿Cómo tener más energía todo el día? Hay alimentos y hábitos que nos ayudarán

comer en la oficina
Foto: Pexels

Pasó un año y medio casi de que ingresamos a la era COVID-19 y desde entonces comenzamos con el teletrabajo, el homeoffice y las reuniones por zoom desde casa. Tuvimos un tiempo hibrido donde mechabas tal vez una semana en la oficina y otra en tu casa, pero desde hace algunos días se está dando una vuelta a la presencialidad laboral al 100% que a muchos los tiene descolocados.

Cuesta volverse a acomodar, volver a la rutina que teníamos en el 2019, y esto hace que estemos más cansados y, por qué no, con un poquito más de mal humor.

Existen alimentos que estimulan la actividad cerebral y nos ayudan a desempeñarnos mejor en las tareas que requieren concentración o que demandan una dosis extra de atención y creatividad. La podríamos denominar nutrición para el cerebro porque nos ayuda a estar más concentrados y atentos sobre todo en esta vuelta a la oficina. Pero también hay que adoptar algunos hábitos saludables que prestándoles la atención debida, harán de tu vuelta al “ruedo laboral” más llevadera.

Algunos alimentos para tener a mano en la oficina

Frutos secos
Así como son almendras, castañas, nueces, maní y pipas de girasol concentran grandes cantidades de ácidos grasos esenciales en pequeños volúmenes (como seria la famosa medida de un puñado o una cuchara de ellos). Además que nos aportan vitamina E que es un potente antioxidante que combate los radicales libres que frena en parte la degeneración cerebral. La opción ideal para darnos energía es tener a mano un mix de frutos secos, crudos y sin sal, sobre todo en la mañana.

Agua
Una forma de darnos cuenta que estamos deshidratados es cuando aparecen los dolores de cabeza en la oficina (y no es por el jefe, en este caso). Otro síntoma es cuando nos empezamos a sentir cansados y notamos un déficit atencional. Entre todos los beneficios que tiene el consumir agua está que nos ayuda a no sentirnos agotados cuando termina el día.

Dátiles
Son una excelente opción para consumir entre horas cuando nos da apetito, una idea es tener una bolsita de dátiles en el cajón de tu escritorio, no solo que son fáciles de consumir además, brindan azúcar natural propia del alimento, sin ningún agregado extraño y fibra que aporte saciedad y calme el hambre.

Banana y cítricos
Las frutas en general son para ir consumiéndolas a lo largo del día. En el caso de la banana, no solo por lo practica que resulta para trasladarla, también por su alto contenido de azúcares y carbohidratos, es más efectiva cuando estamos cansados y necesitamos energizarnos (yo suelo recomendarla para cortar largos periodos sin comer entre un almuerzo temprano y una merienda tardía, por ejemplo).
A su vez las mandarinas están en su momento del año así como las naranjas, ambas nos ayudan a recuperar energía y aportan antioxidantes y mucha vitamina C, ideal para mantenerse bien despierto y saludable en invierno. Espero que no tengan problemas con el olor de las mandarinas en sus oficinas, si es así te recomiendo que te las lleves ya peladas en un tupper para evitar miradas de costado. (Lo mismo que sucede cuando se llevas pescado y el uso del microondas es compartido).

Chocolate puro
¡Sí, pero ojo no cualquier chocolate! Acá no me refiero a un chocolate con leche esa típica tableta que anda suelta por la oficina y pasa de escritorio en escritorio sino que hago referencia al cacao puro, recomendado tanto por sus propiedades energéticas y su efecto a nivel anímico (Así que cuanto más puro y amargo mejor va a ser).

Infusiones
Llega una hora en la oficina, sobre todo en la tarde después del almuerzo y un poco antes de la merienda, que se nos antoja un té o café, incluso mate pensarán algunos. Estas infusiones nos dan cafeína, que reduce la fatiga y puede incrementar la atención y el estado de alerta. Este momento sirve para sumar una dosis saludable a nuestro día. Pero sin abusar porque si nos excedemos en su consumo podemos terminar más tensos para lo que resta del día y tener problemas para conciliar el sueño después.

Algunas ideas de infusiones puede ser: agregar a una taza de agua caliente el jugo de medio cítrico (limón o naranja), junto a una ramita de canela o cucharita en polvo, podes endulzar con miel y sumarle menta, incluso con té negro o verde queda excelente.

Si sos más del mate podes agregarle un pedacito de jengibre al agua, dándole un sabor especial pero además aprovechando que el jengibre ayuda a nivel digestivo, respiratorio y como antiinflamatorio natural.

Para el almuerzo o vianda

Carnes magras
Son las que recomiendo elegir por su aporte en proteínas y vitamina B12, que combaten el cansancio y además, son fuente de tirosina, un aminoácido que ayuda a concentrarnos más durante la jornada. Bien sabemos que cuando comemos por demás y preparaciones pesadas, nos suele dar esa famosa modorra post almuerzo que nos cuesta mantenernos despiertos y concentrados.

En el caso de los vegetarianos las proteínas de origen vegetal tienen la ventaja de ser más fáciles de digerir siendo más livianas para consumir al mediodía y seguir la jornada laboral sin ganas de dormirse una siesta.

Cereales
Se recomienda incluirlos en el desayuno para iniciar la jornada con energía (avena, granola, panes integrales). Los cereales nos aportan los hidratos de carbono que el cuerpo necesita, y cuando son integrales son de absorción lenta, es decir que se va liberando la energía gradualmente.

Palta
No solo se trata de una grasa saludable para incorporar a diario por su excelente perfil de ácidos grasos saludables, nos brinda mucha saciedad y es una bomba de energía al consumirla. Tanto para los almuerzos como para las colaciones de media mañana o tarde, (en un sándwich, por ejemplo), ya que la energía que nos brinda dura mucho tiempo y nos vamos a dar saciedad sin sentirnos pesados.

Parar para comer

Hacerte el tiempo para comer en la oficina, es algo sumamente importante. Comer de manera pausada, masticando y sin el piloto automático ayuda a mantener mayor control sobre las cantidades y sobre qué comemos. Si no te llevas comida y dejas el almuerzo para más tarde cuando realmente cortes para comer, seguramente estés con más apetito y nadie con hambre toma decisiones afortunadas así que tupper de casa o hacerse un tiempo son dos practicas que no deben faltarte en esta vuelta a la oficina. Acá les dejo un link donde hablo más en detalle al respecto.

Una práctica que no tiene que ver directamente con la alimentación pero que sin dudas te va a ser más productivo en esta vuelta a la oficina es mantener un buen descanso. Dormir mal no solo da pereza, sino también aumenta los dolores de cabeza, irritación y mal humor. Una jornada de trabajo sin haber descansado bien puede llegar a ser interminable.

Descansar es una función vital tanto física como mental; al dormir se regeneran células y la mente se relaja para estar “como nueva” al otro día, estamos de mejor humor y más productivos.

Otro hábito es el hacer ejercicio: sé que no es un alimento, pero es una forma de “nutrir” al cerebro. El ejercicio favorece la memoria, la coordinación y los reflejos, además que mejora nuestro estado de ánimo y da vitalidad, algo no menor y tener muy presente luego de largos meses de teletrabajo en sillas incomodas y posiciones dañinas, ayuda a mejorar la postura corporal, aliviar contracturas y posiciones incomodas que nos dejó de recuerdo estos meses de teletrabajo.

El ser humano es un “bicho de costumbre”, mal o bien solemos seguir nuestras propias rutinas, que nos armamos a nuestra manera. Cuando parecía que nos acostumbrábamos a trabajar en casa, volvemos al ruedo y a la vieja era, por lo tanto el mal humor y desorden ante lo nuevo aunque viejo conocido, es lógico.

Si podemos arrancar por ordenarnos echemos mano a nuestra alimentación teniendo en cuenta estos tips, nos va ayudar a de a poco volver al ruedo de manera un poquito más saludable y con menos mal humor y descontrol alimentario.

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Lorena Balerio
Lorena Balerio
Licenciada en Nutrición.Dicta charlas y talleres y promueve la alimentación real y saludable. Consultas personalizadas a domicilio y online

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