Artesia Experience, la casa con tradición, sabor y alma colombiana que abrió sus puertas en Carrasco

Artesia Experience. El nombre del sitio que está en Rostand 1555 anuncia un espacio distinto y no falta a la verdad. La casa —reciclada, diseñada y decorada de forma impecable— invita a recorrerla con tiempo, como para que cada rincón deje aflorar la historia que guarda.

«Esta es la concreción de un sueño que empezó mucho antes de que yo supiera que este lugar se llamaría Artesia. Nace de mi infancia en Colombia, de esas tardes en el convento donde las hermanas españolas me enseñaban a coser y a bordar, y donde descubrí, casi sin darme cuenta, que el trabajo hecho a mano tiene un alma propia. Ahí entendí el valor del tiempo, del cuidado y del detalle», detalló Gina Vargas de Roemmers, su impulsora.

Con los años, ese hilo que surgió en su niñez la llevó a recorrer comunidades artesanas de Latinoamérica. «Aprendí de tejedores, ceramistas, bordadores y cesteros; fui testigo de su resiliencia y de la belleza profunda que habita en cada pieza», sentenció. Y remarcó: «Artesia reúne todo eso: mi camino personal, mi formación en el diseño y ese compromiso que hoy siento con las comunidades y sus saberes».

El recorrido de Gina y su curaduría se reflejan en una propuesta donde convive un café, una tienda que conquista con objetos y prendas únicas, una sala de exhibiciones y hasta un estudio pensado para recibir talleres, charlas o reuniones de negocios.

El café invita a una pausa que se riega con la bebida típica de Colombia —en sus múltiples versiones—, vinos y tragos, y se acompaña con alguna delicatessen de autor. Hay desde bollería artesanal hasta dulces, pasando por tostadas de masa madre o un rico tapeo que incluye tablas de quesos seleccionados, charcutería, fruta fresca o frutos secos. La cocina está a cargo de la chef Mariana Tucuna y es garantía de calidad.

El café que se sirve es un blend exclusivo de Artesia. Se planta en las alturas de Colombia, en suelos volcánicos; es recolectado a mano al amanecer y, tras tostarse con precisión, da paso a una bebida equilibrada, con notas cítricas y frutales. Puede degustarse en el local o adquirirse para preparar en casa.