Redacción El País
La influencer gastronómica Theresa von Wangenheim, autora de Hay una sopa para ti, propone un caldo casero que puede prepararse en solo 20 minutos para aliviar los síntomas del resfriado común de forma natural y rápida.
La receta combina ingredientes como ajo, jengibre, cúrcuma, caldo de pollo y lentejas, conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Además, el calor del caldo ayuda a descongestionar las vías respiratorias, hidrata y alivia dolor de garganta y cabeza, mientras que su sabor estimula el apetito.
Un estudio reciente de la Universidad de West Scotland publicado en Nutrients indica que el caldo de pollo puede reducir la duración de los resfriados y la gripe hasta en 1-2 días. Medline Plus resalta también que el vapor del caldo favorece la respiración y el bienestar general.
Preparación básica: saltear cebolla, ajo, cúrcuma y jengibre; añadir lentejas y caldo; cocinar a fuego lento 15 minutos; integrar espinacas salteadas y un chorrito de limón antes de servir.
Este caldo es un remedio natural comprobado que refuerza las defensas del cuerpo, hidrata y acelera la recuperación, convirtiéndose en un aliado rápido y saludable para quienes buscan cuidar su salud durante los resfriados.
En base a El Tiempo/GDA
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