Alimentos ideales para romper el ayuno intermitente y cuidar la digestión, según especialista

Redacción El País
El ayuno intermitente se popularizó por sus beneficios en el control de peso y la salud, pero no todas las comidas después de varias horas de pausa alimenticia son iguales. El Dr. Sebastián De La Rosa, médico argentino especializado en longevidad, destaca la importancia de planificar la primera comida del día para no contrarrestar los efectos del ayuno.

A través de un video en TikTok, De La Rosa explicó que es fundamental que la primera ingesta sea ligera y fácil de digerir, evitando que se disparen los niveles de glucosa en sangre. “Optar por porciones moderadas ayuda a mantener la sensación de ligereza y permite que el cuerpo siga aprovechando los beneficios del ayuno”, señaló. Entre los alimentos recomendados se encuentran los ricos en nutrientes, proteínas, fibra y grasas saludables, siempre en cantidades controladas para no sobrecargar el sistema digestivo.

El especialista enfatizó que ciertos alimentos pueden resultar problemáticos al finalizar un ayuno prolongado. Los carbohidratos de rápida absorción, como pan y pastas, pueden generar picos de glucemia y aumentar la insulina, anulando parte de los efectos positivos de la pausa alimentaria.

De La Rosa también advirtió sobre los alimentos con rafinosa, un azúcar presente en legumbres crudas y vegetales como el repollo y otras coles. “Durante el ayuno, el cuerpo reduce la producción de enzimas digestivas, por lo que estos ingredientes pueden causar gases y malestar”, explicó.

Foto: Freepik.

El médico concluye que no alcanza con seleccionar opciones saludables: es fundamental que el cuerpo pueda procesarlas con facilidad. Comer despacio, en porciones pequeñas y priorizando alimentos de digestión suave permite maximizar los beneficios del ayuno intermitente y evitar molestias digestivas innecesarias.

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En base a El Tiempo/GDA