Receta: galletitas araña de Halloween; unos bocados dulces para estar a tono con la celebración

Redacción El País
¿Buscás una receta de Halloween? Estas galletas araña son la opción perfecta. Son galletas caseras ideales para compartir en fiestas, regalar o sorprender a tus invitados con un toque creativo y un sabor increíble.

A diferencia de otras recetas que usan mantequilla de maní, esta versión emplea una masa de galleta tradicional y bombones de chocolate.

Foto: Pexels.

· 125 g de manteca sin sal, muy fría

· 250 g de harina de repostería (si no tenés de esa harina o no encontrás, podés hacer lo siguiente: pesá 250 gramos de harina 0000, sacale 31 gramos y agregale 31 gramos de fécula de maíz (Maizena)).

· 1 pizca de sal

· 70 g de azúcar

· 10 g de azúcar vainillada (agregagle un par de gotas de esencia de vainilla a los 10 gramos)

· 1 huevo

· 20 bombones rellenos de chocolate (de dos tamaños para el cuerpo)

· 40 ojos de azúcar

· Chocolate negro para decorar (patas)

Información Útil:

· Dificultad: Media

· Tiempo total: 1h 30m (incluye reposo)

· Tiempo de elaboración: 25 minutos

· Tiempo de cocción: 20 minutos

Foto: Pxhere.

Seguí estos pasos detallados para garantizar el éxito de tus galletas decoradas.

1. Preparar la masa: En un procesador de alimentos, colocá la manteca fría en cubos, la harina, la sal, el azúcar, el azúcar vainillado y el huevo. Triturá hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Trabajar y reposar la masa: Volcá la mezcla en una superficie y amasá ligeramente hasta que quede suave. Envolvela en film plástico y dejá reposar en la heladera durante 30 minutos.

3. Precalentar el horno: Precalentá el horno a 180 ºC. Forrá una bandeja con papel manteca.

4. Formar las galletas: Tomá porciones de masa de unos 20 g y formá bolitas. Colocalas en la bandeja, separadas entre sí, y aplanálas ligeramente para formar discos.

5. Crear el hueco para el bombón: Con el dedo o el mango de una cuchara, hacé una pequeña hendidura en el centro de cada galleta. Esto es donde irá el bombón.

6. Horneado en dos tiempos:

o Primer horneado: Horneá las galletas durante 10 minutos. Sacá la bandeja y, con cuidado, repasá los huecos presionando suavemente para asegurarte de que tengan el tamaño correcto.

o Segundo horneado: Horneá por 10 minutos más, o hasta que estén ligeramente doradas.

7. Armar la araña: Dejá enfriar las galletas un poco y, cuando aún estén tibias, colocá un bombón en cada hueco. El calor residual lo pegará. Llevá a la heladera para que el chocolate se endurezca.

8. Decoración final: Derretí el chocolate negro y, con una manga pastelera o un palito, dibujá las 8 patas de araña (cuatro a cada lado) y pegá los ojos de azúcar.

Foto: Commons.

Estas galletas araña son increíblemente versátiles. Podés personalizar el tamaño o usar bombones de diferentes colores. Son el postre de Halloween ideal para una fiesta infantil, para llevar como dulce para regalar o simplemente para disfrutar en familia con un café.