500 ml de crema de leche
50 g de azúcar
1 vaina de vainilla (o 1cucharadita de extracto)
4 hojas de gelatina neutra
(o 2 ½ cucharaditas de
gelatina en polvo)
Garrapiñada para decorar
1. Hidratar las hojas de gelatina en agua fría o seguir las instrucciones del sobre si es en polvo. Aparte, en una cacerola, calentar la crema con el azúcar y la vainilla a fuego medio, sin que llegue a hervir.
2. Retirar del fuego y agregar la gelatina escurrida, mezclando bien hasta disolver.
3. Verter la mezcla en moldes individuales y dejar enfriar a temperatura ambiente. Refrigerar al menos cuatro horas, hasta que cuaje.
4. Desmoldar y servir sola o con coulis de frutas, chocolate o miel. Decorar con garrapiñada.
Individuo Trattoria
Rivera 6698 esquina Costa Rica
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