Viví Francia. Llega a Montevideo una propuesta que invita a disfrutar una intensa semana de actividades culturales y gastronómicas, que además incluirá la realización del primer foro empresarial de la Cámara de Comercio Francesa en Uruguay (CCIFUY) y la Alianza Francesa de Montevideo.
El evento tiene su homónimo en Argentina, cuando entre los meses de septiembre y noviembre, la Cámara de Comercio e Industria Franco Argentina promueve y recuerda los lazos que unen el vecino país con Francia.
La primera edición de Viví Francia se celebrará en Montevideo entre el 21 y el 28 de junio y también se propone marcar la presencia francesa en la capital uruguaya.
Baco Vino y Bistró se sumará al festejo y tentará a los visitantes con una degustación de quesos y vinos ($ 1.350).
«Tanto Matías (Fasolo) como yo, tenemos raíces francesas. Nos radicamos hace 10 años en Uruguay y desde hace cinco fundamos Baco», contó Sophie Lebaux, propietaria del restaurante ubicado en José Zorrilla de San Martín 93 (Punta Carretas). «En nuestra carta tenemos varios platos franceses y siempre apoyamos todos los acontecimientos que promocionen el producto francés y, sin dudas, Viví Francia es uno de ellos», agregó Lebaux.
Según la empresaria, el evento «será una gran oportunidad para guiar una cata donde compararemos productos franceses y uruguayos y estableceremos un vínculo entre ambos países».
La propuesta de la dupla podrá disfrutarse el miércoles 28 de junio, con una cata de quesos y vinos.
«Haremos comparaciones entre productos uruguayos y franceses, contaremos su historia y también cómo se maridan», adelantó Lebaux.
«La idea es mostrar este vínculo que existe entre Francia y Uruguay, que está muy presente en la gastronomía», remarcó y anticipó que habrá cuatro quesos en la cata: Roquefort -«que es de la región de mi padre», destacó-, Morbier, Camembert y Reblochon.
La cata que organiza Baco será el miércoles 28 a las 19.30 horas. Por reservas: 097 017 841.
La cata de quesos y vinos ($ 1.350) será el miércoles 28 de junio a las 19.30 horas, en José Zorrilla de San Martín 93. Reservas: 097 017 841.
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