Redacción El País
Las semillas de chía han ganado gran popularidad en los últimos años, en parte gracias a las redes sociales, donde se comparten sus múltiples usos en la alimentación.

Actualmente, se la considera un superalimento debido a sus propiedades y beneficios para la salud, ya que es una excelente fuente de vitaminas del grupo B, minerales como calcio, fósforo y magnesio, antioxidantes y fibra. Además, su capacidad para absorber agua la convierte en un aliado para la digestión y la sensación de saciedad.

El consumo de chía ha sido relacionado con múltiples beneficios, entre ellos:

• Rica en antioxidantes: Contiene selenio, ácido clorogénico y ácido cafeico, que combaten los radicales libres y retrasan el envejecimiento celular.
• Buena para los huesos: Aporta calcio y magnesio, esenciales para la densidad ósea.
• Aliada del sistema digestivo: Su alto contenido en fibra soluble favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
• Ayuda a regular el azúcar en sangre: Gracias a su fibra, ralentiza la absorción de carbohidratos y contribuye al control glucémico.
• Favorece la pérdida de peso: Absorbe agua en el estómago, generando una sensación de saciedad prolongada.
• Contribuye a la salud articular: Su contenido de omega-3 ayuda a reducir la inflamación y aliviar molestias en las articulaciones.

Foto: Freepik.

A pesar de sus propiedades beneficiosas, no todas las personas deberían consumirla. Existen ciertos grupos que podrían experimentar efectos adversos al incluirla en su dieta:

• Personas con diabetes tipo 2: La chía puede potenciar el efecto de los medicamentos para el control del azúcar en sangre, aumentando el riesgo de hipoglucemia.
• Quienes toman medicamentos para la presión arterial: Debido a su capacidad para reducir la presión, podría potenciar demasiado el efecto de los antihipertensivos y provocar hipotensión.
• Pacientes en tratamiento con anticoagulantes o antiplaquetarios: Su consumo podría reforzar el efecto de estos fármacos, aumentando el riesgo de hemorragias.
• Personas con problemas digestivos: En individuos con patologías intestinales previas, su alto contenido en fibra podría generar molestias como hinchazón o malestar digestivo.

Si bien la chía es un alimento nutritivo y beneficioso para muchas personas, es clave consumirla con moderación y estar atentos a cómo reacciona el organismo. Quienes padezcan alguna de las condiciones mencionadas deberían consultar con su médico antes de incorporarla a su alimentación. Como en todo, el equilibrio es la clave.