Jugo de apio en ayunas: qué beneficios tiene para la salud y cómo prepararlo al inicio del día

Redacción El País
El apio, conocido por su bajo contenido calórico y alto porcentaje de agua (92% de su peso), es mucho más que un ingrediente para sopas o ensaladas. Suriqueza en vitaminas, minerales y antioxidantes lo convierte en un aliado para la salud. Tomarlo en forma de jugo por las mañanas potencia sus beneficios, especialmente en ayunas, cuando el organismo está más receptivo.

Diversos expertos en salud destacan las propiedades del apio, que van desde favorecer la digestión hasta ayudar en la pérdida de peso. A continuación, repasamos algunos de los beneficios más destacados:

• Mejora la digestión:

Los minerales del apio neutralizan la acidez estomacal, aliviando molestias digestivas y previniendo problemas como la hinchazón o el reflujo.

• Laxante natural:

Gracias a su alto contenido en fibra, el apio ayuda a tratar el estreñimiento, especialmente el causado por estrés o nerviosismo.

• Depurativo y diurético:

Su contenido en potasio estimula la producción de orina, ayudando a eliminar líquidos retenidos y toxinas.

• Eliminación de cálculos renales:

Las propiedades antiespasmódicas del apio facilitan la expulsión de toxinas y reducen el riesgo de formación de cálculos renales, aumentando el volumen de orina.

• Favorece la pérdida de peso:

Bajo en calorías y rico en fibra, el apio aumenta la saciedad y combate la retención de líquidos, siendo un complemento ideal para dietas equilibradas.

• Controla la diabetes:

El jugo de apio ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, gracias a su acción antioxidante y su contenido en fibra, beneficiando especialmente a personas con prediabetes o diabetes tipo 2.

Foto: Unsplash

Preparar este jugo es sencillo y requiere pocos ingredientes. Sigue esta receta para obtener una bebida refrescante y nutritiva:

Ingredientes:
2 ramas de apio
½ pepino
1 manzana verde
½ taza de espinacas
Jugo de ½ limón
1 vaso de agua fría

Instrucciones:
Lava todos los ingredientes y córtalos en trozos pequeños.
Coloca los ingredientes en la licuadora.
Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Sirve y bebe de inmediato para aprovechar al máximo sus nutrientes.

Aunque el jugo de apio es una opción saludable, es importante consumirlo como parte de una dieta equilibrada. Consulta siempre con un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en tu alimentación, especialmente si padeces alguna condición médica.

Incorporar esta bebida a tu rutina matutina no solo te ayudará a sentirte más ligero y revitalizado, sino que también fortalecerá tu salud a largo plazo.