Infusión de perejil: cómo tomarla para favorecer la salud renal sin riesgos

Redacción El País
El consumo de infusión de perejil se ha vuelto popular como un remedio natural para apoyar la función renal y promover la salud de los riñones.

Si bien esta práctica tiene sustento en la medicina tradicional y en las propiedades diuréticas de la planta, nutricionistas aclaran que sus beneficios son limitados.

No se trata de un tratamiento médico ni de una solución milagrosa, sino de un complemento dentro de un estilo de vida saludable.

El perejil (Petroselinum crispum) es una hierba rica en antioxidantes, flavonoides, vitamina C y minerales. Estos compuestos pueden contribuir a la eliminación de líquidos, pero no existe evidencia científica concluyente que respalde la idea de que "limpia" los riñones de manera directa.

Su elaboración es sencilla y no requiere ingredientes costosos:

Ingredientes:

• 20 gramos de perejil fresco (aproximadamente un puñado pequeño)
• 1 litro de agua

Preparación:

1. Lavar bien el perejil para eliminar restos de tierra o impurezas.
2. Hervir un litro de agua y retirar del fuego.
3. Agregar el perejil al agua caliente y tapar.
4. Dejar reposar entre 10 y 15 minutos.

5. Colar y consumir tibia o fría, sin endulzantes.

   

   Foto: Freepik.

Se sugiere tomar una o dos tazas al día, en distintos momentos. No obstante, un consumo excesivo podría ser contraproducente, ya que el perejil contiene oxalatos, sustancias que en algunas personas pueden favorecer la formación de cálculos renales.

Tanto la Clínica Mayo como la Cleveland Clinic señalan que el perejil tiene un leve efecto diurético, pero no produce una depuración profunda de los riñones, órganos que ya cumplen esa función de manera natural.

Las personas con enfermedades renales, hipertensión o que toman anticoagulantes o diuréticos deben consultar a un profesional antes de incorporar esta infusión a su dieta. La Fundación Nacional del Riñón advierte que no hay pruebas suficientes para respaldar los remedios naturales que prometen "desintoxicar" los órganos. La mejor manera de cuidar la salud renal sigue siendo una buena hidratación, el control del sodio y una alimentación equilibrada.

Algunos estudios preliminares, como los publicados en la Journal of Ethnopharmacology, han documentado el efecto diurético del perejil en modelos animales, pero su eficacia en humanos requiere más investigación.

En este contexto, la infusión de perejil puede ser una alternativa saludable dentro de una dieta variada y equilibrada, siempre con moderación y bajo supervisión médica en caso de enfermedades preexistentes.