Repollo: una hortaliza versátil que protege el corazón, fortalece defensas y ayuda a controlar el peso

Redacción El País
El repollo, también conocido como col, es una de las hortalizas más completas que podemos encontrar en la mesa diaria. Su bajo contenido en calorías, carbohidratos y grasas lo convierte en un alimento ideal para quienes buscan cuidar su salud sin dejar de lado el sabor.

Este vegetal forma parte de la familia de las crucíferas y se encuentra en distintas variedades: verde, blanco, morado o rojo. Su versatilidad permite consumirlo crudo en ensaladas, en jugos, al vapor o en guisos, siempre conservando un importante aporte de nutrientes.

De acuerdo con el portal especializado Tua Saúde, el repollo es considerado una “súperverdura” gracias a la combinación de propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que lo caracterizan. Estos compuestos ayudan a reducir la absorción de grasas, disminuyen los niveles de colesterol LDL (el llamado “malo”) y protegen las células frente a la oxidación.

Entre sus nutrientes más destacados se encuentran la vitamina C, el betacaroteno, la vitamina K, la fibra y minerales como calcio, potasio y magnesio. Todos ellos cumplen funciones esenciales: desde fortalecer el sistema inmunitario hasta contribuir a la coagulación sanguínea y a la salud de los huesos.

Foto: Freepik.

Los beneficios del repollo abarcan distintos aspectos de la salud: ayuda a controlar la presión arterial, combate el estreñimiento, retrasa el envejecimiento prematuro y favorece la pérdida de peso por su bajo valor energético. Además, aporta luteína y zeaxantina, compuestos que cuidan la visión y protegen frente a enfermedades oculares.

Según Tua Saúde, esta hortaliza reúne múltiples propiedades: antioxidantes, antiinflamatorias, antidiabéticas, antienvejecimiento y hasta hipocolesterolémicas. Gracias a ello, su consumo regular puede actuar como factor preventivo frente a dolencias crónicas como la hipertensión, la diabetes tipo 2 o la obesidad.

No obstante, como ocurre con otros vegetales de la misma familia, el repollo puede generar gases o malestar digestivo en algunas personas. Por esa razón, quienes padezcan problemas gastrointestinales deberían consultar a un médico antes de incorporarlo en grandes cantidades a su dieta.

En definitiva, el repollo no solo es un acompañante económico y fácil de preparar, sino un verdadero aliado para la salud integral. Incluirlo de manera frecuente en la alimentación es una forma sencilla de sumar nutrientes de calidad y prevenir distintas enfermedades.

En base a El Tiempo/GDA