Postre rápido, con pocos ingredientes y saludable: Manzanas con arándanos y canela al microondas

Redacción El País
Este postre necesita de pocos ingredientes, y la preparación es relativamente sencilla. Con un descorazonador o un cuchillo afilado, basta con retirar el corazón y las semillas de la manzana para dejar espacio al relleno.

En este caso, usamos arándanos congelados, que se cocinan en sus propios jugos dentro del microondas, creando una salsa natural y dulce que baña la fruta. El resultado es un postre saludable, ligero y perfecto para una merienda rápida.

Foto: Pixnio.

• 2 manzanas
• 10 ml de jugo de limón, naranja o lima
• Arándanos congelados
• Jarabe de ágave o miel
• Canela molida

• Tiempo total: 14 minutos
• Elaboración: 10 minutos
• Cocción en microondas: 4 minutos

Foto: Canva

1. Lavá y secá bien las manzanas. Retirá el corazón de la manzana sin romper la fruta en distintos trozos (para eso es descorazonador, pero también se puede hacer con un cuchillo si tenés cuidado). Agregá unas gotas de jugo cítrico para evitar que las manzanas se oxiden.
   

   

   Foto: Pixnio.

2. Hacé un corte fino alrededor de cada manzana para que no exploten durante la cocción.
3. Rellená las manzanas con arándanos congelados. Presioná con suavidad para aprovechar el espacio. Colocá las manzanas rellenas en un recipiente apto para microondas.
4. Echale un chorrito de jarabe de ágave o miel y espolvoreá con canela molida. Luego, echale el resto del jugo por encima.
5. Cubrí el recipiente con tapa especial para microondas (o film perforado) y programá el aparato para entre 3 y 4 minutos a máxima potencia.

El tiempo puede variar según el microondas y el tamaño de las manzanas. Deben quedar tiernas y cremosas, con los arándanos licuados formando una salsa.

Se pueden acompañar con frutos secos como nueces, almendras, pistachos o incluso castañas para añadir un toque crujiente. También combinan muy bien con yogur natural o queso fresco.