La pequeña fruta que contribuye a disminuir la presión arterial: ¿cuánto se recomienda consumir a diario?

Redacción El País
Una investigación propone que la ingesta diaria de 200 gramos de arándanos, lo que corresponde más o menos a una taza, podría favorecer significativamente la salud arterial. El estudio señala que el consumo de estos frutos posiblemente contribuye a la mejora de la función de los vasos sanguíneos y a la reducción de la presión arterial sistólica, aquella cifra más alta que se obtiene al medir la presión arterial.

El estudio fue publicado en la revista médica "The Journals of Gerontology, Series A: Biological Sciences and Medical Sciences", donde se detalla que reunió a un grupo de 40 hombres sanos, asignados de manera aleatoria para consumir diariamente una bebida con 200 gramos de arándanos silvestres enteros o una bebida placebo que imitaba el sabor y la apariencia de la primera. A lo largo de la investigación, se llevó a cabo un seguimiento constante de la presión arterial de los participantes y se midió la arteria braquial situada en el brazo a través de la "dilatación mediada por flujo", que evalúa la capacidad de ensanchamiento de la arteria ante un incremento del flujo sanguíneo y revela el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

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La dilatación mediada por flujo mostró una mejora de cerca del 2% a las dos horas de haber consumido la bebida con arándanos y esta progresión beneficiosa se mantuvo consistente después de un mes de ingesta diaria. Además, se observó una disminución promedio de 5 milímetros de mercurio en la presión arterial sistólica. Esta clase de mejora en la presión es comparable a los resultados generados por fármacos antihipertensivos prescritos comúnmente para el mismo lapso de tiempo.

Los científicos relacionaron estos beneficios de los arándanos principalmente a su alto contenido de antocianinas, que son fitoquímicos responsables del intenso color azul y violeta que caracteriza a estas frutas. Estas sustancias, presentes en todas las bayas, abundan especialmente en los arándanos. El estudio también mencionó que las antocianinas pueden beneficiar la función endotelial, que es el desempeño de las células del endotelio, una capa celular que tapiza el interior de los vasos y tiene un rol protagónico en la gestión de la presión y el caudal sanguíneo.

En resumen, los arándanos podrían desempeñar un papel fundamental no solo en el manejo de la hipertensión arterial, sino también en la prevención de su aparición.

Este contenido fue hecho con la asistencia de inteligencia artificial y verificado por un periodista de El País.