DIABETES. Siempre se dijo que demasiada grasa en el hígado puede provocar diabetes, pero científicos japoneses descubrieron que no todas las grasas son malas. En la revista Nature, explican cómo cambiaron la composición de la grasa en los hígados de ratones mutantes, a los que alimentaron con la misma dieta rica en grasas que otros roedores. Pero, mientras todos terminaron obesos y los normales desarrollaron resistencia a la insulina y propendieron a la diabetes, el mutante no tuvo esos problemas. Lo nuevo es que la calidad de las grasas puede ser un factor determinante para la diabetes.