Mueren 2 millones de personas al año por "alimentos insalubres"

En el marco del Día Mundial de la Salud, la OMS pide reforzar los sistemas que velan por su "inocuidad"

Este 7 de abril es el Día Mundial de la Salud. Para esta fecha, la Organización Mundial de la Salud (OMS) eligió la inocuidad alimentaria como tema central para esta edición.

En este sentido, este organismo aseguró que la muerte de unas 2 millones de personas por año están relacionadas a los "alimentos insalubres", en su mayoría niños.

"Los alimentos que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer", agrega la organización.

En este sentido, la OMS asegura que es "más evidente" la necesidad de reforzar los sistemas que "velan por la inocuidad de los alimentos" en el mundo.

En Uruguay, se están llevando actividades en el marco de esta fecha en la Intendencia de Montevideo.

9:00 - 9.15 hs.: Presentación de la Jornada: Dr. Roberto Salvatella, Organización Panamericana de la Salud (Uruguay).

9.15- 10:30 hs.: Mesa sobre Trazabilidad de los Alimentos:
Adriana Quíntela (IM-Regulación Alimentaria), Veronica Skerl (Proyecto Plataforma Poscosecha de Mercado Modelo, LATU, DIGEGRA, Udelar, INIA), CIALI (Cámara de Industrias de Alimentos), CUA (Consumidores Unidos Asociados) , Richard Millán (IM-Regulación Alimentaria).

10:30- 11:00- Coffee Break

11:00- 12:30: Mesa sobre Enfermedades Transmitidas por Alimentos:
Adriana Alfonso (MSP), Graciela Naviliat (MSP), Gustavo Lancibidad (IM-Laboratorio de Bromatología).

12:30- 14:00- Corte para almuerzo

14:00- 15:30: Mesa sobre Carnet Único de Manipulador de Alimentos:
Isabel Aldabe (INDA), Claudia Bullosa (MSP), Maria Ines Raíz (CAMBADU), Lisette Carambula (IM-Regulación Alimentaria) y representantes de todas las Intendencias que acuerden el convenio de unificación.

15:30- 16:00- Coffee Break

16:00- 17:00: Mesa sobre Avances hacia un Sistema Único de Alimentos y Empresas: Alicia Artigas (OPP), Maria Rosa Curutchet (Observatorio de Seguridad Alimentaria y Nutricional), Gerardo Lorber (IM-División Promoción Económica), Pablo Anzalone (IM-División Salud).

17:00: Cierre con Autoridades: Ana Olivera (intendenta de Montevideo), Representante del MSP, Eduardo Levcovitz (OPS Uruguay).

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