Pizza (masa base)

Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina

1 cucharada de levadura

1/3 taza de agua tibia

1 cucharadita de sal

1/4 taza de aceite

1/3 taza más 2 cucharadas de agua

Preparacion:

Preparar la masa mezclando la harina con la sal. Aparte disolver la levadura en el agua tibia y dejar reposar durante 5 minutos.

Agregar la levadura disuelta a la harina, el aceite y el resto del agua. Amasar y dejar leudar. Luego quitar el aire, estirar y colocar en recipiente aceitado. Cubrir con la preparación que se desee y llevar a horno caliente hasta estar pronta.

Variantes para cubrir:

• salsa de tomate, muzzarella, anchoas

• aros de cebolla, rodajas de tomate, sal, orégano, atún desmenuzado y aceitunas

• aros de cebolla, tomates, mejillones y muzzarella

• cebolla rehogada en aceite de oliva, espolvoreada con orégano para transformarla en la "figazza"

• berenjenas cortadas muy finas, cubitos de tomate, albahaca y queso parmesano