Solo los italianos pueden vender queso con el nombre de parmesano, falló el máximo tribunal europeo, al rechazar la petición de varias empresas alemanas de que se las deje usar el apelativo para sus propias versiones del queso desmenuzable con que suele aderezarse la pasta.
"Solo el queso que lleve la designación protegida de origen `parmigiano reggiano` puede venderse con el nombre de `parmesano`", dictaminó esta semana el Tribunal de Justicia de las Comunidades Europeas en su sede en Luxemburgo. El fallo intensificará los esfuerzos de la Unión Europea de ampliar la protección a las marcas de alimentos procedentes de determinadas regiones, como el queso roquefort y el prosciutto di Parma.
El debate sobre el alcance de las llamadas indicaciones geográficas ha enfrentado a la UE con países como Estados Unidos, Australia y Argentina en las negociaciones sobre comercio mundial.
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