La presidenta de la Mesa Sectorial de Carne y Cueros de Paraguay, Maris Llorents, aseguró que si todo corre bien, el reingreso de la carne bovina paraguaya al mercado de Estados Unidos se dará a comienzos del año que viene, porque todavía se están cumpliendo algunos trámites dentro del proceso de rehabilitación.
A partir del mes que viene, Paraguay tiene prevista una auditoría del Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (Foods Safety and Inspection Service), dependiente del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Pero para reabrir ese mercado, posteriormente tendrá que enfrentar otra auditoría final del Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (Animal and Plant Healt Inspection Service). La auditoría incluirá, además de aspectos sanitarios, inspecciones a los frigoríficos exportadores para asesorarse de que cumplen con todas las exigencias pedidas por Estados Unidos.
Llorens aclaró que la habilitación será únicamente para carne y productos termoprocesados y no para carne fresca, según publicó el período ABC Color de Paraguay.
Por el momento, Uruguay continúa siendo el único exportador de carne madurada y desosada, así como termoprocesados a Estados Unidos, diferenciándose de sus competidores del Mercosur, como lo son Argentina y Brasil.
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