Novillo Mercosur llegó a nivel más bajo en 19 meses

El Índice Novillo Mercosur que calcula Faxcarne alcanzó el valor mínimo en lo que va del año y cayó a US$ 3,47 por kilo de carcasa (bajó US$ 0,4 en una semana).

Los US$ 3,47 por kilo de carcasa representaron el valor más bajo que se haya registrado en los últimos 19 meses (es el más bajo desde septiembre de 2010), confirmó Faxcarne.

La caída del índice se debió a una nueva devaluación del real -en este caso fue 1,6% en una semana- y el dólar superó la barrera de $ 1,90 que es el nivel más alto desde mediados de 2009.

Según Faxcarne, desde que comenzó la tendencia de pérdida del valor del real a fines del pasado mes de febrero, acumula una devaluación de 12,2%. En el mismo período el valor medio del novillo en los principales estados exportadores de Brasil acumula un descenso de la misma proporción, al pasar de US$ 3,64 a US$ 3,20 el kilo carcasa.

Esta semana se sumó a la tendencia negativa una baja en los precios de referencia en Argentina, donde el mercado se venía mostrando más firme desde principios de año.

Israel es un viejo cliente de los frigoríficos uruguayos y el mercado de haciendas hace rato que espera el retorno de los rabinos porque ayudarían a sostener los precios del ganado en el país.

Mientras tanto, en Uruguay las cotizaciones de referencia se mantuvieron mayormente estables, incluso con una moderada mejora relacionada con la reanudación de las faenas kosher en varias plantas frigoríficas.

Las cuadrillas de rabinos que supervisan las faenas kosher, cuyos delanteros tienen por destino Israel, volvieron a Uruguay la pasada semana y están trabajando en cinco frigoríficos.

Según dijeron fuentes de la industria frigorífica exportadora a Faxcarnes los negocios pactados hasta el momento están entre US$ 6.100 y US$ 6.200 por tonelada FOB. Es un precio similar o levemente superior a los US$ 6.000 previo al receso de Pascuas. "La perspectiva es mantener los valores o incluso, alcanzar una leve mejora", según una fuente industrial. Mientras tanto, en Argentina, algunas empresas planean comenzar la faena kosher con los mismos valores del último contrato previo a las Pascuas. En los negocios se manejaban entre US$ 6.400 y 6.500 los productos de menor valor y entre US$ 6.600 y US$ 6.700 por tonelada los trabajados. En tanto, otros frigoríficos demoran el arranque a la espera de obtener alguna mejora.