INAC prevé que la tonelada de carne batirá nuevo récord

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A Uruguay le están pasando cosas muy buenas en el mercado de la carne bovina, tanto por méritos propios como por dificultades ajenas y aprovecha las bonanzas exportando más.

Entre los economistas hay quienes consideran que Uruguay alcanzará este año un ingreso de divisas por exportaciones totales del rubro cárnico del orden de los US$ 1.700 millones.

De ese monto la carne bovina aportará US$ 1.400 millones, con un promedio de precios por tonelada que se espera cierre cerca de US$ 3.600, logrando así cifras récord para el país en materia de recaudación y precios.

Así lo aseguró el director de Información y Análisis Económico del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Pablo Caputti, en el marco de una rueda de prensa en el stand del Instituto en la Expo Prado.

Caputti dijo que esto está explicado por los cambios producidos en el mundo de los commodities, pero no es el único factor. En ese sentido, dijo que a Uruguay le están pasando cosas muy buenas en el mercado de carne bovina, tanto por méritos propios como por dificultades ajenas, aludiendo a las limitaciones a la exportación por parte de Argentina y los problemas sanitarios de Brasil.

Como consecuencia de esto, la Federación Rusa ha sido el principal destino en volumen para las exportaciones cárnicas de Uruguay con un porcentaje de aproximadamente un 40% seguido del bloque de la Unión Europea con más de un 20%, siendo el principal destino en valores, que llegan a superar los US$ 4.000 la tonelada. Los rusos no sólo están comprando carne, también importan menudencias.

Por otra parte, Caputti dijo que buena parte de la caída en las ventas al mercado de EE.UU. se explica por el proceso recesivo en ese país.

El jerarca aseguró que Uruguay quizás crezca al cierre del año un 11%, lo que es "una tasa asiática", en el año que EE.UU. está en recesión.

En cuanto al incumplimiento de la cuota de carne bovina con Estados Unidos, que son 20.000 toneladas, Caputti admitió que "no hay que preocuparse más de lo que las empresas se preocupan, porque nadie cuida mejor a los clientes que las propias empresas".