El precio del ganado gordo todavía no llegó a un punto de equilibrio.
La Asociación de Consignatarios de Ganado abrió la semana manejando valores promedio de US$ 3,15 por kilo de novillo gordo (segunda balanza), US$ 2,72 para vacas gordas y US$ 2,90 para vaquillonas gordas, en el marco de un mercado firme y demandado.
En algunos casos muy puntuales -por animales excepcionales- la industria llegó a pagar por encima de los valores citados. "El mercado seguirá demandado hasta fines de agosto, pero habrá que ver cual será el precio de equilibrio para que el ganado gordo pare de subir", aseguró a El País Alejandro Nicolich, consignatario de ganado. En las últimas cuatro semanas el precio de las haciendas bien preparadas no paró de aumentar.
El consignatario explicó que hay frigoríficos que "están más comprados que otros. Algunas empresas dan entrada para dentro de una semana, pero hay otras con las que se hacen negocios y se carga de inmediato".
Para Nicolich, el invierno benévolo puede acelerar la terminación de mucho ganado que hoy está en el campo, pero, según su visión, "la oferta no será muy grande".
Hoy en la industria frigorífica se sigue viendo mucho ganado general y se compra animales que todavía no están terminados.
La faena semanal fue de 40.000 reses, pero estiman que comenzará a bajar en las próximas semanas.
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