Continúa enaumento la exportación de carnes

Las exportaciones de carnes, productos de chacinería, menudencias y subproductos, mostraron un leve ascenso de 0,3%, posicionándose en el nivel U$S 173.000.000, según confirmó el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

La carne bovina sigue siendo el principal rubro de exportación del Uruguay y las ventas hasta el 14 de junio ya crecieron 7% en volúmenes, pero bajaron 0,7% en precios, respecto a igual fecha del año pasado. Se embarcaron 140.596 toneladas peso con hueso. Como principales mercados son destacables los países del Nafta, Unión Europea, Israel, Argelia y la Federación Rusa.

Mientras tanto, a la misma fecha, la exportación de carne ovina es 16% inferior, habiéndose embarcado 3.468 toneladas peso carcasa. El principal destino han sido los países de la región.

La faena de vacunos cayó 5% respecto a la que se registraba en la primera mitad de junio el año pasado, pero más drástico fue el descenso en ovinos, porque llegó al 28%.

En el primero de los casos, los establecimientos habilitados a nivel nacional industrializaron 828.079 cabezas de las cuales el 40% fueron vacas y el 57% novillos. En ovinos se faenaron 20.678 animales de los cuales las ovejas fueron el 30%, los capones 23% y los corderos 34%.

Los precios de los ganados en pie se ajustaron al siguiente detalle:

El novillo gordo se pagó 3% más, llegando a cotizar a razón de U$S/Kg. 0,591; la vaca gorda subió 3,4%, cotizando a U$S/Kg. 0,482; vaquillona subió 1,7%, llegando a U$S/kg. 0,541.

A nivel de negocios pactados en segunda balanza, el novillo gordo también subió, en este caso 2,1%, pagándose U$S/kg. 1,15: la vaca gorda subió 3,7%, llegando a U$S/kg. 1,013 y la vaquillona subió 4,3%, pagándose U$S/kg. 1,064.

En todos los casos se trató de novillos de más de 380 kilos, vacas de más de 370 kilos y vaquillonas carniceras y sus cruzas, puestos en frigorífico, valor contado.

Por su parte, el índice INAC de precios concertados al 14/6/2003 fue 8,9% inferior al valor registrado el 1º de enero de 2003 y 2,9% inferior respecto al valor de la misma semana del 2002.