Carne: UE muestra un leve repunte de los precios

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PABLO ANTÚNEZ

El mercado de la Unión Europea comenzó a repuntar lentamente y hay interés por importar ciertos cortes. Los últimos negocios de referencia para el sistema de cortes bovinos que conforman el Hilton, se ubican en el entorno de US$ 12.300 por tonelada FOB, según confirmó a El País el broker uruguayo Alejandro Berruti.

Pese al leve repunte de los precios, los frigoríficos uruguayos se niegan a ofertar, no sólo porque dicen que los números no cierran, sino también porque no tienen la materia prima necesaria para poder cumplir con los negocios que pacten.

La Unión Europea es el segundo mercado en importancia para la carne bovina uruguaya. Según los datos estadísticos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), hasta el pasado 14 de agosto se colocaron en este mercado 49.444 toneladas (peso canal), cuando a igual fecha del año anterior se habían volcado 63.586 toneladas (peso canal).

Con las señales de repunte que está dando el mercado, el frigorífico Breeders & Packer Meat Uruguay (BPU) está intentando retomar sus negocios de cortes con las marcas Angus y Hereford.

"Los negocios siguen muy quietos pero el mercado está queriéndose recuperar en las últimas dos semanas", analizó Roberto Palma, presidente de la compañía que lidera el inglés Terry Johnson.

La empresa venía volcando cortes Angus y Hereford en importantes cadenas de supermercados de Italia y el Reino Unido. En Italia venía colocando un contenedor y medio de carne Angus y medio contenedor de Hereford en el Reino Unido. Para este grupo cárnico, Italia sigue siendo el mercado prioritario, según confirmó Palma a El País.

Mientras tanto, el Reino Unido aún no volvió a comprar estos cortes tras la crisis económica que sacudió al continente europeo y aún se notan en este mercado algunas secuelas del problema. Para Palma, los negocios van a irse retomando lentamente hasta llegar a los niveles que tenían a principio de año, donde la colocación de contenedores de carne uruguaya con marca era muy fluida.