Bajó el precio de la hacienda

El mercado de haciendas muestra una mayor oferta que las semanas previas y la industria continúa manteniendo la preferencia por los novillos pesados al momento de comprar.

La semana abrió con precios a la baja para prácticamente todas las categorías.

Según la planilla elaborada por la Asociación de Consignatarios de Ganado, el novillo gordo cayó de US$ 2,05 a US$ 2,02; la vaca gorda pasó de US$ 1,82 a US$ 1,78 y las vaquillonas gordas cotizan ahora a US$ 1,88, cuando se pagaban una semana antes US$ 1,93. En todos los casos, cabe aclarar que son precios por kilo y en segunda balanza (por la carne).

Mientras tanto, lo único que quedó igual fueron las categorías de manufactura. En este caso, los toros y novillos cotizan a US$ 1,50, las vacas a US$ 1,36 y las conservas a US$ 1,10.

Hasta el pasado lunes, en el mercado argentino, el novillo especial a bueno, de más de 390 kilos, cotizaba a US$ 1,04/kilo (en pie); en Chicago subió a US$ 1,94 y en San Pablo cayó a US$ 1,30. Al mismo tiempo, en Paraguay se paga US$ 1,05 en pie.

Mientras tanto, en Uruguay, el mercado para los lanares está fluido y pese a eso, el precio de los corderos cayó de US$ 1,80 a US$ 1,70; el cordero pesado bajó de US$ 1,91 a US$ 1,90; los borregos quedaron en US$ 1,84, los capones en US$ 1,40 y las ovejas en US$ 1,10. En todos los casos anteriores se refieren a precios por cada kilo de carne.