Aumentará superficie dedicada a cebada

CONSULTORA SERAGRO

Finalmente, comenzaron las siembras de invierno. Aunque muchos de los agricultores, ante la mala racha de los años anteriores y las buenas perspectivas en los granos de verano, todavía no decidieron si van a sembrar. Lo que sí se puede afirmar es que una alta proporción de los productores que sembraban trigo hasta el año pasado, en éste se volcarán a la cebada. La gran ventaja de ésta radica en la posibilidad de financiarla por medio de las malterías.

Hace poco, Maltería Oriental definió el precio base de la cebada cervecera para esta zafra a un valor de U$S 113 la tonelada, contra los U$S 100 de la zafra pasada. Ahora, también lo definió la empresa Ambev, sobre la base de un mecanismo que parecería tener cierta transparencia en su definición. El sistema hará referencia al precio del trigo en puertos argentinos. El mismo corresponderá al 88% del precio FOB promedio de los primeros quince días de enero de 2004, habiéndose definido un precio piso de U$S 100 la tonelada. Pero, además, los productores también tendrán la opción de fijar el precio en una instancia previa, en caso de que el precio actual le sea interesante. Por ejemplo, si comparamos los precios por trigo disponible que se están ofreciendo hoy en puertos de Buenos Aires y los valores que se manejan en los contratos a futuro de enero, el productor estaría incentivado a definir el precio de la cebada a los valores del trigo de hoy, logrando una diferencia de U$S 25 por tonelada.

Pero la decisión de sembrar no solo estará dada por el precio, sino también por los riesgos asociados al cultivo. En los dos últimos años, por problemas climáticos los rindes en cebada fueron más que insatisfactorios y, en consecuencia, también lo fue la ecuación económica del productor. Ambev resolvería parte del problema, lanzando un seguro. Si bien aún no está definido, es muy probable que se disminuyan los riesgos, porque además de incluir daños por granizo, se atenderá el daño por exceso hídrico.

Este seguro consiste en un servicio mutual, en donde los daños se compartirán entre todos los integrantes de la maltería en forma proporcional al mismo, haciendo que la cuota parte de compensación que le corresponde a cada productor se diluya.

De concretarse este seguro y mantenerse los precios, es probable que él área, según estiman las malterías, alcance125 mil hectáreas para esta zafra, un 22% más que en el 2002-03.