Panaderos evalúan si ajustan tarifas por suba de la harina

Las lluvias de los últimos días en todo el país detuvieron la cosecha de trigo que apenas llegaba al 5% del área total, hecho que llevó a que los molinos tuvieran que importar el producto desde Argentina para satisfacer la demanda interna elevando el precio de la harina para los panaderos.

El gobierno ya encendió una luz de alerta y, aunque aún cree que no es tiempo de preocupase por subas de precios, está siguiendo el tema de cerca para controlar que no se den excesos en las tarifas. Según informó Últimas Noticias ayer los molinos elevaron en un 10% la harina a los panaderos.

El gerente del Centro de Industriales Panaderos, Jorge Aguirrezabalaga, dijo a El País que la gremial "no definió" aún si trasladará este ajuste en un alza de los precios al público porque se necesita más información pero aclaró que esta decisión la tomará "cada negocio" en función de sus costos.

Agregó que existe "preocupación" en el sector por el precio del trigo pero también por la calidad del cereal para uso industrial.

En tanto, el coordinador del Área de Políticas Productivas y Comerciales de la OPP, Juan Manuel Rodríguez, dijo a El País que el gobierno sigue haciendo un monitoreo "constante" de los precios y que si se detecta una situación anómala se intervendrá como corresponde. En el caso de la harina, las autoridades estaban recabando datos ayer para tener un panorama "más claro", informó el jerarca. Por su parte, el presidente de la Comisión Gremial de Molinos y principal de Río Uruguay, Pedro Pereira, dijo ayer a El País que la entidad mantendrá una entrevista con los ministerios de Economía y Ganadería, Álvaro García y Andrés Berterreche, para explicar los motivos que llevaron a un ajuste en el precio de la harina.

El empresario explicó que el retraso en la cosecha de trigo en Uruguay obligó a importar trigo desde Argentina a un precio bastante superior al del mercado local con el "único objetivo de cubrir la demanda interna" porque la calidad del grano local era mala para industrializar.

Los molinos estaban comercializando la tonelada de trigo "panadero" en el mercado a US$ 180, mientras que en Argentina se paga a US$ 270.

Por otro lado, el gremialista recordó que las harinas venían con un precio "muy bajo" en el merado local porque habían registrado cuatro bajas en 2009.