Mercado firme y con valores al alza para bovinos

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La faena de vacunos llegó a 57.422 cabezas en la semana finalizada el 17 de abril registrando una suba del 3% respecto a la semana anterior, y ubicándose un 38% por arriba que en igual período del año pasado.

La composición de la faena se mantuvo en los mismos términos, con predomino de vacas en el total faenado. Se mataron 32.300 vientres y 23.500 novillos, representando el 56% y 41% respectivamente. El mercado vacuno se mantiene firme, con agilidad en las cargas y preferencia por ganados especiales. Las cotizaciones de las principales categorías ajustaron nuevamente al alza. Los novillos pesados especiales llegan a US$ 2,65 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las vacas pesadas especiales, escasas, alcanzan los US$ 2,4, en idénticas condiciones.

Mientras tanto, la faena de lanares llegó a 27.172 cabezas en la última semana informada por el Instituto Nacional de Carnes, registrando una suba del 8% respecto a la semana anterior, aunque ubicándose un 46% por debajo que en igual semana del año anterior. Se acentúo la participación de las ovejas en el total faenado, llegando a 15.700 cabezas y representando el 58%.

Le siguieron 6.300 corderos (23%), 3.600 capones (13%) y 1.400 borregos (5%). El mercado ovino se mantiene extremadamente firme, caracterizado por una demanda que enfrenta una escasez de oferta importante, lo que condiciona la concreción de cada negocio.

En lanas, el IME en Australia cerró en US$ 8,2 por kilo de vellón base sucia, registrando una leve baja respecto a la semana anterior. A nivel local la operativa es escasa, y los pocos negocios concertados se hacen a precios firmes.