Desde la cocina liderada por el chef argentino Ariel Gravano se ofreció a los comensales en primer lugar un cocktail con una variedad de bocaditos fríos y calientes. Entre los primeros, había tortilla de papa y alioli; gazpacho de melón, pepino fresco, oliva y menta; y wrap de pollo reina pepiada con aderezo César. Los bocados calientes ofrecidos fueron empanaditas de carne por un lado, o de atún y tomate con mayonesa de cajún; buñuelos de lechuga con salsa Big Mac; hamburguesas con salsa tasty; albóndigas con barbacoa de ananá y cebollín fresco; mini sandwich de panceta con encurtidos y verdeo; pollo crocante con cebolla crispy y salsa de mostaza y miel; y pan crocante de pollo y queso con crema de palta. Posteriormente, se sirvió una entrada de mini quiche de hongos, puerro y queso suizo con huevo mollet y rúcula. El plato principal fueron ñoquis a la plancha con fondue de tomates, rúcula, cherries y olivas tipo griegas. Mientras que de postre se ofreció una pavlova con curd de limón, jengibre y menta con salsa de frutillas. Para la sobremesa hubo café, té y petits fours. Gravano destacó que se buscó ofrecer una variedad de “sabores frescos” y “típicos del verano”. Además de las opciones gastronómicas, el evento contó con una exhibición de nado sincronizado, un show de la cantante Renata Repetto, música de la DJ Catarina Spinetta y el cierre con La Imbailable Orquesta.

El cocinero argentino Ariel Gravano tiene 37 años y una trayectoria previa a ser chef ejecutivo de Arcos Dorados para América Latina —asumió hace dos años— que incluye estudios en prestigiosas escuelas, trabajos con afamados colegas y premios internacionales. Graduado del Instituto Argentino de Gastronomía, se especializó en la pastelería y durante 11 años dio clases en el centro de estudios. Allí conoció a Osvaldo Gross, un pastelero argentino de prestigio mundial con el que compartió tareas y tomó de referencia, al igual que sus compatriotas Dolli Irigoyen y Ariel Rodríguez Palacios. En paralelo a sus viajes por el mundo para saber más acerca de los sabores de cada región, Gravano realizó cursos en Francia y Bélgica, así como también dictó clases de cocina en el continente asiático. A nivel profesional, trabajó como asesor de restaurantes en Argentina, así como en la cocina de prestigiosos locales gastronómicos internacionales como “Celler de Can Roca” en Girona (España) y “Lenôtre” en París (Francia). Luego se desempeñó por cinco años como gerente de producción de Vasalissa, firma argentina especializada en la elaboración de bocaditos de chocolate y dulce de leche. En 2017 el chef se consagró campeón argentino de pastelería, logró el segundo puesto en la Copa Maya —evento preparatorio para la copa del mundo de pastelería— con el reconocimiento al “mejor postre al plato”, y se ubicó en el primer puesto en Latinoamérica y 13 a nivel internacional en la Coupe du Monde de la Pastisserie —mundial gastronómico que se celebra en Francia—.